Algunas veces puede ser estresante no saber qué hacer de acompañamiento para tus platillos. Mucho dependerá del plato fuerte y de los elementos que éste lleve. Lo bueno es que hay preparaciones que van con una variedad de platillos, sobre todo, que combinan con diferentes carnes y guisos. Un ingrediente que siempre va con todo es la papa. Un tubérculo que tiene un sabor muy neutro y es súper versátil, pues puede prepararse de muchas formas y son la guarnición perfecta en cualquier platillo.
Aquí te comparto una receta súper sencilla, rápida y sobretodo, deliciosa para que acompañes el plato fuerte en tus comidas.
Receta de papas a la mantequilla con pimentón
Ingredientes
- 1 kg de papas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 cdta de paprika
- ½ cdta de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil finamente picado (para decorar)
Procedimiento
Cortar las papas en cuartos iguales.
Colocar las papas en una olla y cubrirlas con agua.
Hervirlas y agregar una pizca de sal.
Cocinar por alrededor de 15 minutos hasta poder introducir un tenedor o palillo y se sienta suave pero firme.
Escurrir y reservar.
Calentar mantequilla en una sartén y saltear el ajo picado.
Incorporar la paprika y la cebolla en polvo.
Añadir las papas, salpimentar y dejar cocinar por alrededor de 10 minutos a fuego medio- bajo.
Cuando las papas se hayan impregnado por completo de la mantequilla preparada, servir y decorar con perejil picado.
¡Disfrutar!
