Recetas

¡Para el almuerzo! Así preparas la receta de papas gratinadas con jamón y tocino

Para que este domingo celebres a papá con un almuerzo diferente, prepárale un delicioso platillo gratinado
domingo, 16 de junio de 2024 · 12:15

En México este domingo se está celebrando el Día del Padre, por lo que muchas familias optan por festejar en casa con una reunión cercana donde haya platillos para consentir a los seres queridos. Si aún no sabes qué prepararle a papá, en esta nota te daremos una sencilla receta para elaborar patatas gratinadas con jamón y tocino.

Esta alternativa para el almuerzo es una opción sencilla, económica y rendidora. El tiempo de elaboración es breve por lo que no te llevará mucho tiempo en la cocina. Su sabor y presentación serán perfectas para este día. Puedes utilizar variedad de quesos para gratinar como manchego, mozzarella o gouda, incluso, puedes añadir queso amarillo.  

Para una cocción más rápida utiliza no será necesario usar horno convencional, esta receta la preparas en sartén. Al preparar las papas deberás de retirar las cáscaras, pero, para que no tengas que desecharlas puedes reservarlas y prepararlas en un delicioso snack, en este enlace te damos la recomendación. Ahora sí, ¡manos a la obra!

Papas gratinadas con jamón y tocino

Alejandra Suaste
10 min
Cocción
15 min
Preparacion
25 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 5 papas grandes
  • 150 gr de jamón de pavo
  • 150 gr de tocino de pavo
  • 220 gr de crema de leche
  • ¼ taza de leche de tu preferencia
  • 150 gr de queso manchego rallado
  • 150 gr de queso mozzarella rallado
  • Cilantro o perejil finamente picado
  • 1 cdita de mantequilla
  • ½ de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por lavar muy bien las papas, retira la cáscara para futuras recetas (sugerencia en la descripción de arriba) y corta en rodajas medianamente gruesas.
  2. Lleva las papas peladas a una olla con suficiente agua, agrega una cucharadita de sal y deja cocinar por 15 minutos hasta que las papas estén suaves.
  3. Una vez listas, drena el agua de las papas y en un sartén añade un chorrito de aceite junto con la mantequilla, espera a que derrita e integra jamón, tocino, ajo y cebolla picados en cubos, sofríe por unos minutos hasta que tomen un color ligeramente dorado.
  4. Sazona al gusto con sal y pimienta, mezcla muy bien.
  5. Después de 5 minutos añade leche y crema de leche, revuelve.
  6. Integra las papas cocidas y la mezcla de quesos, mantén en la estufa por otros 5 minutos más hasta que el queso gratine y la salsa espese.
  7. Sirve y decora con cilantro o perejil picado.
  8. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 488kcal
  • Carbohidratos: 23g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 21g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 34g
  • Grasas Saturadas: 1g