Pollo

Pollo en crema de chipotle, una receta fácil y rendidora para la comida del fin de semana

Disfruta de un plato rápido, fácil y rendidor para tu comida de este fin de semana, con esta receta de pollo en salsa cremosa de chipotle.
sábado, 15 de junio de 2024 · 13:10

¿Estás buscando un plato fácil y rápido para este fin de semana? ¿Quieres algo llenador pero que no requiera demasiados ingredientes? Si es así, la receta de este pollo en crema de chipotle te va a encantar, pues la salsa es muy fácil de elaborar, requiere de muy pocos elementos y le da un toque picoso y cremoso a cualquier pieza de pollo que tengas en casa.

Para esta receta utilizaremos pechuga de pollo que cortaremos en cubos pequeños. Estos son de fácil cocción y, además, no requieren de mucho tiempo al calor para quedar listos. Pero si tienes cualquier otra pieza de pollo y quieres utilizarla en el guisado, puedes hacerlo. Simplemente asegúrate de freírlas muy bien antes de agregarlas a la salsa, pues deben de estar bien cocidas para usarlas en esta receta.

Para la salsa cremosa de chipotle necesitamos solamente tres ingredientes: chiles chipotle en adobo (que puedes comprar ya enlatados o que puedes preparar tú mismo con la receta que te dejamos aquí), un poco de crema ácida y leche. Con estos tres elementos puedes lograr un sabor intenso y delicioso, pero si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes sazonar la mezcla con concentrado de pollo, que queda muy bien en la receta.

Pollo en crema de chipotle

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
10 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso
  • 2 tazas de crema ácida
  • 1/2 taza de leche
  • 2 chiles chipotle en adobo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto

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Preparación

  1. Corta la pechuga en cubos medianos y fríe en un sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida.
  2. Licúa la crema con la leche y los chiles chipotles.
  3. Agrega la salsa cremosa al pollo y cocina a fuego medio hasta que la crema intensifique su color.
  4. Sazona con sal al gusto, cocina por 5 minutos más y sirve.

Información Nutricional

  • Calorías: 150kcal
  • Carbohidratos: 0g
  • Colesterol: 76mg
  • Proteínas: 28g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 385mg
  • Grasas Totales: 3g
  • Grasas Saturadas: 0g