Recetas

¡Sin complicaciones! Así de fácil preparas unas deliciosas tortitas de coliflor con queso

Para el cierre de semana prepara esta receta sencilla, nutritiva y deliciosa
viernes, 14 de junio de 2024 · 05:03

Las tortitas de coliflor con queso manchego es una sencilla y exquisita combinación, perfecta para preparar en casa y disfrutar al cierre de la semana. Este platillo ligero lo puedes acompañar con una guarnición de ensalada fresca y para darle sabor, una salsa casera picosita. En este enlace te damos la sugerencia.

Las tortitas de coliflor aportarán las vitaminas y minerales necesarias para la comida del día. La coliflor es una hortaliza que perteneciente a la familia Cruciferae y cuyo nombre botánico es Brassica oleracea, contiene un alto aporte de fibra, vitamina B6, C y K, así como minerales como calcio, magnesio, potasio y azufre, es de bajo aporte calórico, su consumo ayuda a mejorar la digestión, entre otras virtudes.

Prepararla es sencillo, aprovecha estos beneficios y replica la receta de tortitas que te compartiremos a continuación. Toma nota.

Tortitas de coliflor con queso manchego

Alejandra Suaste
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de ramilletes de coliflor
  • Sal
  • Agua
  • 200 gr de queso manchego rallado
  • Pimienta al gusto
  • 2 cditas de pan molido
  • 2 huevos
  • Aceite

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Corta la coliflor en trozos pequeños y llévalos a una olla con agua, agrega una cucharada de sal y deja cocinar por unos minutos. retira el agua y reserva.
  2. Coloca la coliflor en un tazón y con ayuda de un machacador de papas aplasta hasta que tengas una especie de puré, añade una cucharadita de sal, dos cucharaditas de pan molido, pimienta al gusto y dos huevos, revuelve.
  3. Integra queso manchego rallado y mezcla muy bien. forma las tortitas.
  4. Agrega un poco de aceite a un sartén y coloca las tortitas, cocina muy bien.
  5. Sirve y acompaña con la guarnición de tu preferencia.
  6. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 210kcal
  • Carbohidratos: 4g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 16g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 1g