Recetas

¿Sin ideas? Prepara unos tacos dorados de papa con longaniza para disfrutar en la comida

Si aún no sabes qué preparar para la comida de esta tarde, prepara unos deliciosos tacos dorados
miércoles, 12 de junio de 2024 · 14:59

Si en este ombligo de semana ya no te compliques con las recetas para la comida de la tarde, mejor prepara un platillo sencillo, económico y delicioso. La recomendación de esta nota será unos clásicos tacos dorados, en esta ocasión la versión llevará una combinación de papa con longaniza.

La papa es un alimento con muchos aportes nutricionales son una fuente importante de energía, aporta vitaminas del complejo B y minerales, como el fósforo y el magnesio. Además, contiene una variedad de antioxidantes, entre los que se encuentran los carotenos y los flavonoides. Se puede preparar de diversas formas y en este caso se combinarán con unos crujientes tacos dorados.

Este platillo es muy económico, ya que si en casa cuentas con este alimento lo puedes aprovechar para replicar la receta. Comparte con tu familia ya compaña los tacos con lechuga fresca, crema ácida y queso rallado. La salsa es de los complementos que no pueden faltar para darle sabor a tu platillo, en este enlace te sugerimos una preparación fácil.

Tacos dorados de papa con longaniza

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
25 min
Preparacion
45 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 3 papas grandes
  • 250 gr de longaniza
  • Tortillas de maíz
  • 1 cebolla
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Agua
  • Lechuga finamente picada
  • Queso rallado
  • Crema ácida

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava muy bien las papas y llévalas a una olla con suficiente agua, añade una cucharadita de sal y deja a fuego hasta que comiencen a hervir y las papas estén suaves.
  2. Una vez que las papas estén bien cocidas, retira de la estufa y retira las cáscaras, colócalas en un bol y machaca hasta que obtengas un puré.
  3. En un sartén agrega un chorrito de aceite, integra la cebolla finamente picada, acitrona por unos minutos y agrega la longaniza, mezcla por varios minutos hasta que dore un poco.
  4. Integra las papas trituradas y revuelve por varios minutos.
  5. Forma los tacos, colocando un poco del preparado de papa con longaniza en tortillas de maíz, enrolla y repite el proceso.
  6. En un sartén añade aceite necesario y coloca de dos a tres tacos, deja a fuego hasta que estén dorados. reserva en un recipiente con papel absorbente.
  7. Sirve los tacos con lechuga picada, crema, queso rallado de tu preferencia, aguacate fresco y salsa casera.
  8. Buen provecho.

Información Nutricional

  • Calorías: 1017kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 42g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 65g
  • Grasas Saturadas: 1g
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