Salsas

Disfruta de una deliciosa salsa tatemada de habanero siguiendo esta receta para acompañar tus comidas

El chile habanero no solo se utiliza en la gastronomía, sino de una forma medicinal
miércoles, 12 de junio de 2024 · 12:30

La gastronomía tiene una infinidad de platillos que conquistan el paladar de las personas de una forma exorbitante. No obstante, se necesita de algunos elementos para llegar a una delicia culinaria. Aquí en México, las salsas son uno de los acompañamientos más requeridos para gozar de un alimento de calidad, es por ello que no podemos dejar de brindarte recetas de la cocina mexicana, y para este día, te enseñaremos paso a paso como puedes hacer una salsa tatemada de habanero.

¿Por qué hacer una salsa tatemada de habanero?

El tatemado es una de las técnicas que más utilizan los mexicanos para preparar una salsa con un sabor picoso y sabroso. Se trata de poner al fuego los ingredientes y tostarlos ligeramente. Por lo regular, este procedimiento se hace sobre un comal para que los productos se asen hasta que su cáscara o piel cambien de color y se visualicen quemados para que de esta forma se puedan potencializar los sabores. 

Cabe destacar, que la salsa que hoy prepararemos será una verdadera exquisitez, puesto que la técnica del tatemado en compañía del habanero, uno de los chiles más picosos del mundo, nos darán un acompañamiento que todos quisieran probar. Así, que es momento de seguir paso a paso esta preparación. 

Crea un platillo exquisito con una salsa de habanero. Foto: Pixabay/PublicDomainPictures

 

Salsa tatemada de habanero

Diana Ov
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 6 chiles de habanero
  • 2 tortillas
  • 1/2 cebolla
  • 6 limones
  • 1/2 salsa de soya
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Marcas preferentes: Los de tu preferencia.

Preparación

  1. En un comal poner a tatemar los chiles de habanero, las tortillas, y la cebolla.
  2. Cuando los ingredientes se vean ligeramente quemados pasar a una licuadora con, la salsa de soya, el jugo de los seis limones y la sal. procesar hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Agregar el aceite de oliva y volver a procesar.
  4. Por último, disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 15kcal
  • Carbohidratos: 4g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 1800mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 0g

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