POLLO

Pollo en salsa de tomate: La hija de Doña Ángela te enseña a prepararlo de forma sencilla para la comida

Brenda, la hija de Doña Ángela, te enseña a preparar de forma diferente el pollo en salsa de tomate para tu semana
martes, 11 de junio de 2024 · 18:01

Doña Ángela se ha convertido en una de las youtubers más importantes y destacadas de todas. Su canal ha superado el número de suscriptores que muchos otros chefs de talla internacional quisieran tener, incluso, el número de vistas. Sin embargo, ella no ha sido la única que se ha consolidado como una de las favoritas y su hija Brenda también cuenta con increíbles recetas como está de pollo en salsa de tomate

Es importante destacar que su versión en salsa de pollo es bastante curiosa, porque ella no aplica directamente el chile en la salsa al licuarla, más bien lo que hace es preparar el tomate en la licuadora y dejar que se haga la salsa de manera que no pique directamente, solo hasta que agrega todo en la olla. 

En esta ocasión, ella nos muestra también que para preparar el pollo lo que hace es freírlo antes de prepararlo como tal y finalmente suele agregar un poco de cilantro para darle un toque diferente y que sea mucho más rico. Así que no te contamos más y vamos con la receta.

 

Pollo en salsa de tomate

Hayde Martínez
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 11/2k de pollo (muslos y piernas)
  • 5 jitomates
  • 2 cebollas (finamente picadas)
  • 2 chiles jalapeños
  • Cilantro (al gusto, finamente picado)
  • 2 cditas de vinagre blanco
  • Pimienta molida + 2 pimientas de la gorda
  • 1 puñito de orégano
  • 3 dientes de ajo (finamente picados)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 puñito de comino
  • Sal c/n

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Pondremos sal y pimienta al pollo para condimentarlo por ambos lados.
  2. Asaremos los jitomates y los chiles jalapeños.
  3. Cuando tengamos los chiles los rebanaremos.
  4. En una olla pondremos suficiente aceite para poner a cocinar el pollo, dejando que se dore por ambos lados al gusto. reserva.
  5. Por su parte, llevaremos a la licuadora los jitomates, el orégano, el comino, las pimienta gordas, el vinagre, sal y agua, esta última una media taza.
  6. Dejamos hasta tener una consistencia homogénea.
  7. En la misma olla donde cocimos el pollo pondremos la cebolla y los ajos para sofreir un poco y cuando lo tengamos agregamos los chiles y las 2 hojas de laurel.
  8. Agregamos el jitomate licuado y removemos.
  9. Integramos el pollo y dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta que notes una cocción correcta y la reducción del caldo.
  10. Condimentamos con cilantro y listo.
  11. ¡disfruta de este guisado con tortillas y arroz!

Información Nutricional

  • Calorías: 319kcal
  • Carbohidratos: 2g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 0g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.1mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 1g