Recetas con pollo

Esta es la receta más sencilla para elaborar un rico pollo enchilado en HORNO

¿Sin ideas para hacer una rica comida casera? Prepara este pollo enchilado en horno
sábado, 1 de junio de 2024 · 17:00

Gracias a que el pollo es una de las proteínas de origen animal más versátiles que existen, en esta ocasión podrás aprovecharlo para prepararlo con un delicioso enchilado que no solamente le dará un buen sabor a su carne sino que también tendrá cierta jugosidad y todos en casa querrán ¡chuparse los dedos!.

Este platillo consiste en marinar una pieza de pollo entero con ingredientes que le darán un sabor totalmente exquisito a su carne, ya que entre esos insumos encontramos el vinagre blanco, jugo de manzana, algunas especies para aromatizar y dar sabor, así que la proteína quedará completamente estupenda para disfrutar con esos comensales especiales del hogar.

Presta atención a la siguiente receta para hacer el proceso mucho más sencillo de lo que se imagina y tener un delicioso pollo enchilado en horno para compartir con seis o hasta ocho personas en la hora de la comida y sorprenderlos con una excelente opción casera.

Pollo enchilado en horno

Daniela Hernández
40 min
Cocción
15 min
Preparacion
55 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 1 pollo entero, limpio
  • 2 limones
  • 2 tazas de agua
  • ½ taza de jugo de manzana
  • 1 taza de vinagre blanco
  • Pizca de mejorana
  • Pizca de tomillo
  • Pizca de orégano
  • ¼ cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles anchos previamente hidratados en agua caliente
  • 10 gr de achiote
  • 1 cda de mantequilla
  • Sal y pimienta negra molida, al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Marina el pollo con la mezcla del jugo de manzana, el vinagre, la pizca de especias y el jugo de dos limones, dejar reposar por 40 minutos, escurrir y reservar el líquido con el que se marino.
  2. Precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180 grados centígrados
  3. Licúa los chiles previamente hidratados en agua caliente, el achiote, la mantequilla, la cebolla y los ajos, además de una pizca de sal con pimienta negra molida.
  4. Unta el pollo con la mezcla anterior por fuera y por dentro, colócalo sobre una bandeja para hornear y alrededor de esta agrega el líquido con el que marinaste el pollo, también puedes decorar con algunas rodajas de naranja o especias de tu preferencia, tapa con papel aluminio y hornea por hora y media a 180 grados centígrados.
  5. Puedes abrir el horno a la mitad de la cocción para verificar que el pollo se está cocinando de manera uniforme o en su caso bañarlo con un poco de la mezcla del marinado para hidratar la carne.
  6. Puedes pinchar una parte del pollo para comprobar que la carne ha quedado completamente cocida, corta en partes y disfruta de un rico pollo enchilado en horno con toda la familia.

Información Nutricional

  • Calorías: 259kcal
  • Carbohidratos: 89g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 63g
  • Grasas Saturadas: 1g

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