Cena fácil

Receta para cocinar una sencilla sopa de zanahoria, anímate a disfrutarla en la hora de la cena

Disfruta de una cena rápida y saludable con esta sopa de zanahoria
miércoles, 8 de mayo de 2024 · 20:00

Una deliciosa sopa de zanahoria no tiene que ser una receta aburrida y sin chiste para disfrutar de una cena casera, aquí te demostraremos que preparar este tipo de hortalizas no está peleado con el hecho de disfrutar opciones saludables, ligeras pero con el sabor suficiente para convencer a tu paladar.

Esta receta lleva una base líquida de jitomate, cebolla y ajo, para que simplemente la zanahoria resalte con su sabor ligeramente dulce y textura suave, después de cocinarla con estos ingredientes. Además, al final podrás acompañarla con los complementos de tu preferencia.

No te compliques en la hora de la cena y mejor disfruta de una opción bastante ligera, pero saludable con esta sencilla receta para disfrutar de una rica sopa de zanahoria perfecta para compartir con chicos o grandes sin tener que demorar mucho tiempo en la cocina, ¡te encantará!. 

Sopa de zanahoria

Daniela Hernández
15 min
Cocción
10 min
Preparacion
25 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
3 Personas

Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes
  • 5 jitomates grandes
  • ¼ pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de agua o caldo de pollo
  • Cilantro, desinfectado y picado
  • Aceite de oliva c/s
  • Sal con pimienta negra molida

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava, retira la cáscara y corta las zanahorias en cubitos.
  2. En el vaso de la licuadora agrega la cebolla, los dientes de ajo y una taza de agua o caldo de pollo, muele hasta obtener una consistencia totalmente homogénea.
  3. Calienta una olla pequeña con un poco de aceite de oliva y sofríe la mezcla anterior por aproximadamente 5 minutos a fuego medio-bajo, agrega la hortaliza en cubos y el resto de tazas de agua o caldo de pollo. tapa la preparación y cocina por unos 20 minutos hasta que las verduras estén más suaves.
  4. Agrega sabor con sal y pimienta negra molida al gusto, sirve caliente y decora con cilantro previamente desinfectado y picado, disfruta de una deliciosa sopa de zanahoria.

Información Nutricional

  • Calorías: 143kcal
  • Carbohidratos: 48g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 11g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 8g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 32g
  • Grasas Saturadas: 0g