Pasta

Espagueti con mantequilla y limón: una receta sencilla y rápida para el fin de semana

Si buscas un plato sencillo y con pocos ingredientes para tu comida de hoy, entonces esta pasta con mantequilla y limón es tu opción perfecta.
sábado, 4 de mayo de 2024 · 13:56

La pasta es uno de los platillos más fáciles que puedes preparar este fin de semana si no quieres cocinar o no deseas algo demasiado complejo. Es fácil y puedes integrar tus ingredientes favoritos para darle un toque único a la receta. En esta ocasión, te enseñaremos a elaborar un platillo con pasta que es bastante rápido y sencillo, ya que solo requiere muy pocos ingredientes. Estamos hablando de un rico espagueti con mantequilla y limón.

Aunque esta receta la haremos con espagueti, tú puedes utilizar la variedad de pasta que más te guste o la que tengas a la mano, ya sean pastas cortas o largas. Usamos una pasta larga porque la salsa no es tan pesada y se adhiere fácilmente a este tipo de formas, pero tú puedes utilizar la que prefieras. Solo procura que esté al dente, es decir, bien cocida pero sin sobrepasarse para evitar una textura demasiado suave.

En cuanto a la salsa, esta requiere muy pocos ingredientes. Solo necesitas ajo, mantequilla, jugo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta. La combinación de estos tres ingredientes hace de esta receta un plato muy fresco y fácil de elaborar. Pero ten en cuenta que debe la pasta servirse caliente, ya que al enfriarse la mantequilla puede obtener una textura sebosa, nada agradable al paladar.

Espagueti con mantequilla y limón

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
5 min
Preparacion
25 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Italiana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 200 gramos de espagueti seco
  • 90 gramos de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón (su jugo y su piel)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco
  • Queso parmesano

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Preparación

  1. Cocina la pasta en agua caliente por 9 o 10 minutos, hasta que esté al dente.
  2. Retira del agua, reservando una taza de líquido de cocción.
  3. Pica finamente el ajo y ralla la piel de limón.
  4. En un sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
  5. Incorpora el ajo y la ralladura de limón para sofreír por unos minutos.
  6. Integra el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. Por último, integra los espaguetis y saltea todo junto.
  8. Añade un poco del agua de cocción y cocina para obtener una consistencia de salsa.
  9. Sirve con perejil fresco y queso parmesano rallado.

Información Nutricional

  • Calorías: 210kcal
  • Carbohidratos: 61g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 50g
  • Grasas Saturadas: 1g

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