Condimentos y especias

Cómo hacer tu propio sazonador de ajo en polvo para darle sabor a tus platillos

Dale a tus platos un nuevo sabor con este condimento hecho de ajo en polvo, es muy fácil hacerlo de forma casera.
viernes, 3 de mayo de 2024 · 18:24

Uno de los condimentos que no puede faltar en tu cocina es el ajo en polvo. Este sirve para dar ese toque final a un montón de preparaciones. Y aunque no lo creas, puedes elaborarlo de forma casera, solo siguiendo el paso a paso que te dejamos aquí. Es un elemento muy fácil de preparar y que te ayudará mucho a darle un sabor extra delicioso a todos tus platillos.

Para preparar ajo en polvo, lo que vamos a necesitar hacer es deshidratar los dientes de ajo. Para ello, puedes utilizar cualquier método que tengas a la mano. En este caso, te enseñaremos a hacerlo con tu horno convencional, pero si tienes un deshidratador en casa, puedes elegir esta opción para mantener el control de la temperatura de forma más estable.

Al deshidratar en el horno, es importante que utilicemos la temperatura más baja que podamos ajustar en este electrodoméstico. También puede ayudar que coloquemos un trapo en la puerta para que no se cierre y se mantenga abierta. Esto evitará que los ajos se quemen con una temperatura alta y ayudará a que la humedad se disipe adecuadamente. Al procesar los ajos, también puedes agregar un toque de sal si quieres que tu condimento sea ajo con sal en vez de solo ajo.

Ajo en polvo

Rafael Maldonado
120 min
Cocción
5 min
Preparacion
125 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 10 dientes de ajo
  • Sal (opcional)

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Pela los ajos y córtalos en rebanadas muy delgadas.
  2. Coloca las rebanadas sobre una charola con papel para hornear. es importante que estén bien extendidas y no se encimen unas con otras.
  3. Lleva a deshidratar con la temperatura más baja de tu horno por una o dos horas.
  4. Cuando tus ajos estén completamente secos y crujientes, es momento de sacarlos del horno.
  5. Tritura con un molino o procesador de alimentos hasta lograr un polvo fino.
  6. Guarda en un frasco de cristal y úsalo cuando lo necesites.

Información Nutricional

  • Calorías: 4kcal
  • Carbohidratos: 1g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g