Recetas

¡No te quedes con el antojo! Receta para cocinar en casa una lasaña con carne molida

Disfruta de una exquisita lasaña en su versión clásica y disfrútala en compañía de tu familia
miércoles, 29 de mayo de 2024 · 17:10

La lasaña es uno de los platillos clásicos de la gastronomía italiana. Se trata de una pasta que suele prepararse en láminas intercaladas con un tipo de salsa de tomate. Aunque existen diferentes versiones que pueden adaptarse al gusto de cada persona, en esta ocasión queremos darte la receta completa para que en casa prepares lasaña de carne molida.

Este platillo también se le nombra lasagna, la cual proviene de la palabra griega lasanon, que a través del latín lasanum, se refiere al recipiente en el que se solía cocinarse. Una de las versiones más populares en las que suele elaborarse lleva como ingrediente especial carne molida. Para cocinarla de una forma tradicional, en esta receta requieres de horno convencional para que el queso que se incluye pueda gratinar. También vas a requerir de salsa bechamel, en este enlace te decimos cómo prepararla.

Para las celebraciones de cierre de año o para alguna ocasión especial, la preparación de este platillo es perfecta. Si quieres conocer cómo elaborarla desde cero, te damos la lista de ingredientes y el procedimiento que te llevará muy poco tiempo. ¡Toma nota!

Lasaña de carne molida

Alejandra Suaste
45 min
Cocción
45 min
Preparacion
90 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Italiana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 500 gr de carne molida de res
  • 1 paquete de pasta para lasaña
  • Aceite
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ pimiento rojo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de romero seco
  • 1 pizca de tomillo seco
  • 1 pizca de orégano
  • 150 gr de queso manchego
  • 150 gr de queso mozzarella
  • 200 ml de puré de tomate
  • 1 taza de salsa bechamel (preparación en la descripción)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Para la preparación y cocción de la pasta sigue las instrucciones del fabricante.
  2. En un sartén agrega un poco de aceite, incorpora cebolla, ajos y pimiento rojo finamente picados, sofríe por unos minutos.
  3. Incorpora la carne molida, sal, pimienta y añade las especias, mezcla muy bien hasta que la carne esté cocida.
  4. Añade la salsa de tomate y mezcla hasta que tenga una consistencia espesa, rectifica de sabor y reserva.
  5. En un refractario engrasado coloca una capa de carne molida, continúa colocando láminas de lasaña, agrega una capa de carne molida, añade una capa de queso, agrega salsa bechamel y repite el proceso hasta terminar. culmina con una capa de queso.
  6. Lleva al horno precalentado a 180°c y cocina de 40 a 45 minutos.
  7. Ahora sí, decora con un poco de perejil picado y está listo para servir.

Información Nutricional

  • Calorías: 2785kcal
  • Carbohidratos: 168g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 211g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 10g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 138g
  • Grasas Saturadas: 1g

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