Recetas

Receta para preparar una hamburguesa vegana y celebrar este 28 de mayo

Este martes celebra el Día de la Hamburguesa con una receta diferente, te decimos cómo preparar una versión vegana
martes, 28 de mayo de 2024 · 13:58

Este 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, oportunidad perfecta para poder deleitarse con este popular platillo que ha conquistado millones de paladares. Durante este día diferentes cadenas de comida rápida y establecimientos de comida han lanzado varias promociones para los clientes puedan celebrar con su especialidad de hamburguesa favorita.

Pero, aunque las hamburguesas en sus versiones más tradicionales contienen un medallón de carne de res, también hay otras alternativas para las personas que quieren evitar en consumo de proteína animal o están siguiendo un plan de alimentación más restringido. Por ello, en esta ocasión te daremos la receta completa para elaborar una exquisita hamburguesa vegana.

Los ingredientes que vas a requerir para sustituir la proteína animal serán, nada más y nada menos que las lentejas. Con este alimento elaborarás un medallón, son legumbres ricas en vitamina A, B, C y E. contienen antioxidantes, ácido fólico y fibra, además de ser una buena fuente de proteínas.

Hamburguesa vegana

Alejandra Suaste
10 min
Cocción
20 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Seleccionar origen Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 250 gr de lentejas cocidas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro finamente picado
  • 1 cda de harina integral
  • Aceite de oliva
  • Bollos para hamburguesa
  • Verduras para acompañar la hamburguesa
  • Aderezo (opcional)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Para esta receta es importante que ya tengas las lentejas cocidas, añádelas a un bol y agrega cebolla y ajo picado, salpimienta al gusto y mezcla.
  2. Incorpora cilantro picado, harina integral y ve formando los medallones de lentejas de tal forma que pueda quedar un grosor considerable.
  3. Lleva aun sartén con un poco de aceite de oliva y dora por unos minutos.
  4. Ahora sí, para formar las hamburguesas, coloca el medallón de lentejas en los bollos, añade lechuga, jitomate, rodajas de cebolla, puedes añadir pepinillos, lechuga y un poco de aderezo.

Información Nutricional

  • Calorías: 840kcal
  • Carbohidratos: 140g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 60g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 10g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 1g