Recetas para el desayuno

Desayuno tradicional: Prepara unas deliciosas enchiladas rojas de pollo

Para la comida de esta mañana prepara la receta de enchiladas rojas de pollo
martes, 28 de mayo de 2024 · 05:03

Las enchilas en todas sus versiones son de los platillos clásicos de la cocina mexicana. Suelen consumirse en el almuerzo sin importar la ocasión, aunque la hora para degustarlas es indistinta porque su mezcla de sabores es única. Se trata de una preparación sencilla que nunca fallará para consentirte o compartir con tus seres queridos.

Si en este día, ya andas sin ideas para el almuerzo, no dudes en seguir la siguiente recomendación de enchiladas rojas de pollo. Opción que no te llevará mucho tiempo elaborar, añade una cantidad moderada de chiles para darle un sabor picosito, pero si no estás acostumbrado a estos sabores, reduce la cantidad sugerida.

Acompaña tu preparación con crema ácida y queso rallado, así como rodajas de cebolla. Toma nota y prepara la siguiente versión.

Enchiladas rojas de pollo

Alejandra Suaste
10 min
Cocción
20 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • Tortillas de maíz
  • Pechuga de pollo desmenuzada
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sazonador de pollo
  • 6-8 jitomates
  • 4 chiles serranos
  • 5 chiles guajillo
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Crema ácida
  • Queso rallado

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En un pocillo añade agua junto con los jitomates, chiles serranos y chiles guajillo. una vez que estén suaves, llévalos al vaso de la licuadora y procesa junto con la cebolla y un diente de ajo.
  2. En un sartén añade un poco de aceite, cuela la preparación anterior y añade sazonador en polvo, sal y pimienta al gusto. mantén a fuego hasta que suelte en hervor.
  3. Rectifica de sabor y si es de tu agrado, sumerge una a una las tortillas de maíz, rellena con pollo desmenuzado, agrega un poco más de salsa y acompaña con crema ácida y queso rallado.
  4. Sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 290kcal
  • Carbohidratos: 40g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 30g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

Otras Noticias