Cena ligera

¿Buscas una cena rápida y saciante? Prepara estas CROQUETAS de atún con espinacas sin harina

Sigue esta receta sin harina para disfrutar de unas ricas croquetas de atún con espinacas
martes, 28 de mayo de 2024 · 20:00

Las croquetas son un platillo que disfrutan por igual tanto pequeños como grandes, así que en esta ocasión podrás prepararlas en la hora de la cena a base de atún con espinacas para tener una deliciosa opción que te ayudará a saciar el hambre nocturna sin recargar en el estómago.

Esta receta también evita el uso de harina, así que si dentro de tu dieta prefieres eliminar este tipo de alimentos, estas croquetas serán tu mejor alternativa, ya que en lugar de apostar por una harina convencional o blanca, se recomienda el uso de hojuelas de avena molidas para tener la misma textura pero con una consistencia mucho más light.

Descubre cómo puedes preparar unas ricas croquetas de atún con espinacas sin harina para tener una cena práctica en la que realmente no tendrás que pasar horas y horas en la cocina, para disfrutar de algo práctico que además puedes complementar con una ensalada fresca o la guarnición de tu preferencia.

Croquetas de atún con espinacas sin harina

Daniela Hernández
5 min
Cocción
15 min
Preparacion
20 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 3 latas de atún en agua, escurridas
  • 1 taza de espinacas, limpias y desinfectadas
  • 2 huevos
  • ½ taza de hojuelas de avena, molidas
  • 1 diente de ajo grande, finamente picado
  • ¼ de cebolla, finamente picada
  • 3 cdas de pan molido
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva c/s

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Calienta una pequeña sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla finamente picada al igual que el diente de ajo, cuando cambien de color ambos ingredientes, agrega las espinacas previamente lavadas y cocina durante un par de segundos hasta que reduzcan ligeramente y cambien de color.
  2. En un bol, bate ligeramente los huevos, agrega el atún previamente drenado, las hojuelas de avena, el pan molido y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, finalmente incorpora la mezcla de espinacas.
  3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva (puedes utilizar la misma en donde preparaste las espinacas) y forma las croquetas con ayuda de tus manos limpias, luego fríelas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
  4. Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa, sirve al gusto y disfruta de unas ricas croquetas de atún con espinacas.

Información Nutricional

  • Calorías: 236kcal
  • Carbohidratos: 72g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 0.0003mg
  • Grasas Totales: 43g
  • Grasas Saturadas: 1g

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