Guisados

Pollo en salsa cremosa de champiñones, una apuesta segura para comer el fin de semana

Prepara este plato fácil y rápido para este fin de semana y olvídate de recetas complicadas o lentas.
sábado, 25 de mayo de 2024 · 14:02

El fin de semana se presta mucho para esas recetas fáciles y rápidas que tienes guardadas. Esta vez te traemos una preparación deliciosa que podrás hacer en pocos minutos sin tener que preocuparte por procesos largos o cocciones lentas. Este guisado de pollo en salsa cremosa de champiñones es muy rendidor y estamos seguros de que te encantará una vez que lo pruebes. Atrévete a prepararlo con la siguiente receta.

Para esta receta puedes utilizar tanto champiñones enlatados como champiñones frescos. Los primeros no necesitan demasiada cocción ya que están listos para usar y consumir. Sin embargo, los champiñones frescos le darán un sabor muy especial a tu preparación, así que te recomendamos que uses esta última opción y que tengas en mente que para agregarlos a tu receta primero deberás lavarlos bien con un poco de agua.

Para el ingrediente principal utilizaremos pechuga de pollo cortada en cubos. Esta la puedes cortar tú mismo en casa retirando huesos, grasa y piel de la carne, o puedes pedirle a tu pollero de confianza que prepare la pechuga para que solo tengas que freírla y agregarla a la salsa. También puedes utilizar filetes de pechuga de pollo si quieres una presentación diferente. Solo asegúrate de cocinarlos de forma correcta para que no se sequen al freírlos.

Pollo en salsa cremosa de champiñones

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
30 min
Preparacion
50 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 250 gramos de champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír

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Preparación

  1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  2. En un sartén, agrega la mantequilla, la cebolla y el ajo.
  3. Sofríe la mezcla por unos minutos y después integra la harina.
  4. Cuando tengas una masa dorada, incorpora la leche, la sal y la crema.
  5. Mezcla estos ingredientes hasta obtener una salsa uniforme y reserva.
  6. Lava y corta los champiñones en rebanadas.
  7. En un sartén con un poco de aceite, agrega el pollo.
  8. Cocina hasta que esté ligeramente dorado y agrega los champiñones.
  9. Cocina por 5 minutos y después integra la salsa que preparaste antes.
  10. Deja que todos los sabores se integren y que la salsa adquiera una consistencia espesa.
  11. Rectifica la sazón con sal al gusto y sirve.

Información Nutricional

  • Calorías: 292kcal
  • Carbohidratos: 6g
  • Colesterol: 127mg
  • Proteínas: 39g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 429mg
  • Grasas Totales: 11g
  • Grasas Saturadas: 2g

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