ADICCIÓN SALUDABLE

Wraps de pollo y salsa de aguacate: Así de sencillo los preparas con esta receta ligera y saludable

Los wraps de pollo y salsa de aguacate son una opción ligera para disfrutar en casa ¡te encantarán!
jueves, 23 de mayo de 2024 · 18:30

Cuando nos disponemos a realizar cambios en los hábitos de alimentación con frecuencia solemos buscar opciones ricas, ligeras y saludables. Comenzamos a incorporar variedad de ensaladas a nuestro menú diario, las cuales son excelentes, sobre todo, durante la época de calor, pues estas combinaciones nos ayudan a mantenernos frescos.

Pero, si en esta búsqueda te ha costado un poco de trabajo elaborar platillos ligeros que te aporten los nutrientes necesarios, el día de hoy te queremos compartir una receta saludable de la mano de la chef Daniela Torres y la nutrióloga Ximena Tena, quienes nos dirán cómo elaborar exquisitos wraps de pollo con salsa de aguacate y cilantro, una opción que definitivamente tienes que preparar en casa.

Uno de los ingredientes principales que se incluyen en esta receta es el aguacate, fruto que proviene de un árbol tropical y pertenece a la familia de las lauráceas.  Es un alimento que se caracteriza por su alto contenido nutricional y destaca por su versatilidad, sabor y beneficios. El pollo será otro ingrediente que se incluirá en la preparación, el cual es fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales.

Beneficios del aguacate

El aguacate contiene alrededor de 15 nutrientes, entre los que más destacan son las grasas monoinsaturadas. Este fruto también posee vitaminas A, C y E, proteínas, fibra, folatos, minerales como potasio, magnesio, hierro y calcio, así como bajo aporte de sodio. Entre sus múltiples beneficios el aguacate ayuda a prevención de diferentes enfermedades. Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, contribuye a nivelar la presión arterial, mejora la digestión, ayuda a evitar la resistencia a la insulina, entre muchos aportes más.

Ahora que conoces un poco más de los ingredientes, pon ¡manos a la obra!

Wraps de pollo con salsa de aguacate y cilantro

Redacción Gastrolab
0 min
Cocción
20 min
Preparacion
20 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
7 Personas

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 100 g de yogurt griego sin endulzar
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cdta de ajo en polvo
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • C/s de sal y pimienta
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 1 chile serrano finamente picado
  • 7 hojas de lechuga romana
  • 7 tortillas de harina keto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Licuar los aguacates, el yogurt griego, el cilantro, el ajo en polvo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. En un bowl, colocar la pechuga de pollo deshebrada e incorporar la cebolla y chile serrano finamente picados.
  3. Verter la salsa por encima y revolver hasta integrar muy bien.
  4. Para armar los wraps, servir las tortillas de harina sin carbohidratos, colocar una hoja de lechuga en cada una y servir por encima el pollo.
  5. Doblar y envolver para formar los wraps.
  6. Pasar a una sartén para dorar por ambos lados.
  7. Servir y disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 1671kcal
  • Carbohidratos: 58g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 87g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 35g
  • Sodio: 633mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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