Desayuno

Huevos con ejotes, la receta perfecta para un desayuno rápido, nutritivo y muy delicioso

Disfruta de todos los beneficios que pueden brindar los ejotes en esta deliciosa receta para un desayuno rápido.
jueves, 23 de mayo de 2024 · 09:01

Si buscas un desayuno rápido y nutritivo para comenzar el día, entonces un par de huevos revueltos puede ser la respuesta perfecta a este problema. No obstante, desayunar siempre lo mismo puede llegar a ser bastante monótono. Por eso, existen cientos de versiones de huevos revueltos que puedes preparar en casa y que, además, son bastante saludables, como estos huevos con ejotes que te vamos a enseñar a preparar hoy.

Los ejotes son perfectos para cocinar con el huevo, ya que se cocinan muy rápido y aportan una frescura y sabor bastante delicioso al platillo. Además, no podemos olvidarnos de todos los nutrientes que pueden aportar. Por ejemplo, los ejotes son ricos en fibra, lo que puede ayudar a mejorar tu sistema digestivo y los procesos del mismo. También cuentan con vitamina A y vitamina C, que ayudan a mantener en buen estado el sistema inmunológico.

Para preparar los ejotes, basta con saltearlos un par de minutos en el sartén. Para ello, lo mejor es cortarlos en trozos pequeños, ya que así tardarán menos en cocinarse. Es necesario que al picarlos todos los trozos mantengan más o menos el mismo tamaño, ya que esto asegura su cocción uniforme. Además, vamos a condimentar estos ejotes con un poco de mantequilla, sal y pimienta. Pero tú puedes agregar tus especias favoritas y así darle un toque especial a tu desayuno.

Huevos con ejotes

Rafael Maldonado
8 min
Cocción
5 min
Preparacion
13 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de ejotes
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

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Preparación

  1. Lava y corta los ejotes en trozos pequeños.
  2. En un sartén, agrega la mantequilla y deja que se derrita.
  3. Integra los ejotes y saltea por unos minutos.
  4. En un recipiente, abre y bate los huevos para formar una mezcla homogénea.
  5. Vierte los huevos sobre los ejotes y sazona con sal y pimienta.
  6. Deja cocinar por unos minutos antes de darle la vuelta a tu tortilla de huevos.
  7. Cocina por 5 minutos más, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 292kcal
  • Carbohidratos: 6g
  • Colesterol: 673mg
  • Proteínas: 20g
  • Azúcares: 3g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 412mg
  • Grasas Totales: 19g
  • Grasas Saturadas: 5g

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