Los cítricos deshidratados son esa clase de ingredientes tan versátiles, que los podemos utilizar en cualquiera de las ramas de la gastronomía. Este peculiar producto es perfecto para recetas de postres, o de cualquier platillo salado. Asimismo, se pueden utilizar en bebidas como cócteles, tés, infusiones, o aguas, e inclusive, son un plus para nuestras grandes delicias culinarias, ya que sirven como elemento decorativo. Por todas las razones ya mencionadas, decidimos enseñarte una forma casera y fácil de deshidratar estos frutos, con tan solo utilizar un horno.
Lo que no sabías de los cítricos deshidratados
Ya hemos mencionado como se utilizan los cítricos deshidratados en la cocina, sin embargo no esta demás brindar algunos beneficios de estos frutos al pasar por ese tipo de proceso. Para muchas personas, cuando un producto se mezcla con otro o cuando sufre alguna trasformación, llegan a creer que los grandes nutrientes o vitaminas que pueden aportar al organismo, se agotan pero la realidad puede ser totalmente distinta, y hasta puede sorprendernos al darnos cuenta, que son una alternativa para tener otro sabor y otra forma de beneficiar nuestra salud.
La naranja, por ejemplo, es uno de los más comunes que al ser deshidratada, aún puede brindarnos una buena cantidad de vitaminas C, B6, B1, y B9. Cabe rescatar que sus minerales, como el magnesio, potasio, calcio y fósforo seguirán prevaleciendo, lo cual será perfecto para el bienestar de nuestro sistema nervioso. Asimismo, todavía logra ser un fruto con excelentes antioxidantes que ayudan a renovar nuestras células, dando un aspecto más jovial a la piel del ser humano.
Por otro lado, la época de calor provoca que nuestros frutos se descompongan con mayor facilidad. Así que al tomar este proceso de deshidratación, previene el crecimiento y la reproducción de algunos microorganismos que contaminan a nuestros cítricos, dando una oportunidad para preservar nuestras frutas y así poderles dar otro uso en la cocina. Por tal motivo, no podemos pasar por alto la receta perfecta y sencilla para deshidratar cítricos.
