RECETAS MEXICANAS

Masterchef: Prepara unas enchiladas sonorenses con la receta del chef Poncho Cadena

De esta sencilla forma podrás recrear uno de los platillos favoritos del chef de Masterchef Celebrity con su original receta
martes, 14 de mayo de 2024 · 18:40

Masterchef Celebrity nos tiene al filo de la butaca y, de ser honestos, los retos a las celebridades están cada vez más intensas y lejos de parecer que los chefs van a bajar la guardia, exigen cada vez más a los participantes en sus platillos. Una prueba de ello con el reciente expulsado Rafa Valderrama, quien por un error no consiguió regresar al balcón y se convirtió en el noveno eliminado de la competencia. 

Sin embargo, uno de los chefs que ha demostrado lo mucho que se encariña con los participantes y cada vez parecería que le duele más despedirse de cada uno de ellos, es el chef Poncho Cadena. Desde la edición pasada, este chef nos ha conquistado con su humor y su gran actitud, pero su sazón podría ser algo que no solo ha conquistado a todos los integrantes de Masterchef, también a todos los mortales y ahora tenemos la oportunidad de recrear uno de sus platillos como las enchiladas sonorenses. 

De primera instancia hacemos mención en que las enchiladas con de los mejores platillos que tenemos en México. Muchas son las variedades con las que contamos y esto las ha colocado entre los mejores a nivel mundial. En el caso de la variedad que hoy te traemos se trata de las populares enchiladas sonorenses.

Tal como lo dice su nombre son típicas del estado de sonora y, aunque, no tenemos una certeza del origen de este popular platillo, si hemos destacado que se trata de una de las versiones más recreadas en toda la República Mexicana. Por este motivo, creemos que el chef Poncho Cadena nos ha dejado su versión más especial y así es como tu también podrás prepararlas en casa. 

Enchiladas sonorenses

Hayde Martínez
10 min
Cocción
20 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • Chiles guajillo
  • 1 cebolla (cortada a la mitad)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cubito de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Orégano al gusto
  • Agua c/n
  • Tortillas c/n para las enchiladas

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una olla pondremos a cocinar los chiles guajillo con suficiente agua.
  2. Llevaremos a la licuadora los chiles, los dientes, la pimienta, el orégano, el agua y la sal. es muy importante destacar que el agua será la cantidad necesaria para hacer nuestra salsa.
  3. En un sartén pondremos a derretir la mantequilla. cuando lo tengamos entonces agregamos la salsa para dejar cocinar.
  4. Finalmente rellenamos con lo que más te gusta y colocamos en el plato.
  5. Bañamos con nuestra salsa y listo.
  6. Acompaña con lechuga, crema y cebolla al gusto.

Información Nutricional

  • Calorías: 286kcal
  • Carbohidratos: 21g
  • Colesterol: 72mg
  • Proteínas: 21g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 250mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 0g

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