Recetas

Doña Ángela nos comparte su receta para preparar unos bisteces con chile poblano

Dale un sabor especial a los bisteces que tienes en tu nevera, prepara esta receta sencilla con chile poblano
martes, 9 de abril de 2024 · 17:35

Para tener muchas más opciones para preparar a la hora de la comida hay veces en las que tenemos que echar un vistazo a las sugerencias de recetas con las que podemos elaborar con los recursos que tenemos en el refrigerador. Un apoyo que se ha vuelto casi básico en la rutina diaria es realizar las recomendaciones de platillos de nuestros creadores de contenido favoritos.

Doña Ángela es una de las youtubers mexicanas que desde hace varios años nos ha compartido sus recetas preferidas por medio de su canal "De mi rancho a tu cocina". Cada uno de sus platillos son explicados de manera sencilla, haciendo ver que los procesos son muy fáciles y se pueden replicar en casa.

Si en casa tienes bisteces de res para preparar hoy o durante la semana, la siguiente recomendación será una alternativa que puedes poner en práctica siguiendo el paso a paso de la receta de Doña Ángela, que en esta ocasión llevaran chile poblano. Este guisado lo llevará frijoles de la olla.

 

Bisteces con chile poblano

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
15 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 1 kg de bisteces en fajitas
  • 6 piezas de chiles poblanos
  • 5 jitomates
  • ¼ de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 chiles serranos
  • Sal al gusto
  • Aceite necesario
  • Frijoles cocidos

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por lavar muy bien los vegetales.
  2. Coloca en un comal los chiles poblanos y serranos, así como los jitomates, mantén a fuego hasta que estén ligeramente asados.
  3. Lleva los chiles poblanos a una bolsa de plástico y déjalos unos minutos para después pelar y desvenar.
  4. Mientras tanto, en una cazuela añade un poco de aceite integra los bisteces en fajitas y añade sal al gusto, revuelve constantemente por unos minutos para que tomen un ligero color dorado.
  5. Lleva a la licuadora los jitomates asados, cebolla, chiles serranos, cebolla y ajos, añade un poco de agua y procesa para obtener una salsa.
  6. Añade a la cazuela una o dos tazas de frijoles hervidos junto con su caldo y revuelve.
  7. Integra la salsa y deja que se cocine por un par de minutos.
  8. Una vez que tengas los chiles poblanos pelados y desvenados, córtalos en rajas y llévalos a la cazuela con el resto de los elementos. cocina por un par de minutos más.
  9. Rectifica de sabor y si es de tu agrado retira de la estufa.
  10. Ahora sí, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 272kcal
  • Carbohidratos: 9g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 25g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 19g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 1g