Las ensaladas son un complemento perfecto para acompañar las comidas principales del día. Dentro de una dieta equilibrada la ingesta de frutas y verduras es recomendado para adquirir las vitaminas y minerales adecuados que el cuerpo necesita. Para la elaboración de ensaladas no se requiere de muchos ingredientes, incluso, puedes formarlas con los insumos que ya tienes en tu refrigerador. Estas serán dos opciones de guarnición fría.
Ensaladas con jamón y un mix de lechugas
- 2 jitomates picados en cubos
- 200 gramos de jamón de pavo picado en cubos
- 1 taza de lechuga romana finamente picada
- 1 taza de lechuga iceberg finamente picada
- 1 aguacate picado en cubos
- ½ taza de queso panela picado en cubos
- ½ pepino picado en cubos y sin semillas
- Zumo de un limón
- 3 cdas de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas para acompañar
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Procedimiento
Después de haber lavado y desinfectado las lechugas pica finamente y llévalas a una ensaladera. Agrega jitomates picados en cubos y revuelve muy bien. Posteriormente, integra cilantro, pepino, y aguacate. Mezcla nuevamente.
Añade zumo de limón y salpimienta al gusto. Vuelve a mezclar. Finalmente, integra queso panela y jamón de pavo, revuelve y acompaña con tostadas o galletas saladas.
Ensalada con jamón con pasta
- 200 gr de jamón de pavo
- 1 pepino picado en cubos y sin semillas
- 1 mango picado en cubos
- 2 tazas de pasta cocida (codito o tornillo)
- ½ taza de lechuga finamente picada
- 2 cdas de almendras fileteadas
- Queso panela en cubos
Procedimiento
Lava y desinfecta la lechuga, pica finamente y llévala a un recipiente, integra la pasta cocida (puedes usar la pasta que más te guste, te recomendamos sea codito o tornillo), mezcla muy bien para que los ingredientes se integren.
Añade pepino y mango picado en cubos, revuelve ligeramente.
Integra jamón picado, queso panela y almendras fileteadas.
Listo. Puedes añadir algún aderezo o vinagreta, en este enlace te damos una recomendación.
