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Día del Niño en México: Consiente a los más pequeños con una deliciosa receta de tempura de verduras
Sorprende de manera sencilla, saludable y deliciosa a los más pequeños de la casa con esta receta de tempura con verduras
Este 30 de abril celebramos a los más pequeños de la casa y, de paso, al niño que llevamos dentro y no podemos dejar de hacerlo feliz. Sabemos también que este día es muy importante que mantengamos una alimentación adecuada y para ello podemos aprovechar una gran cantidad de opciones a base de verduras que estamos seguros les gustarán tanto o más que las tradicionales. Como prueba de ello el tempura de verduras que hoy te traemos.
La tempura es una de las especialidades japonesas más populares y de las que se ha convertido entre las más amadas al rededor del mundo. Suele ser preparada en un rebozado crujiente que gusta a todas las personas. Aunque muchos lo relacionan con Japón, en realidad tiene su origen en Europa y, aparentemente, sería llevada a Japón en el siglo XVI por los portugueses.
Inicialmente la tempura era una comida callejera y con el paso de los años fueron algunos otros tipos de chefs los que comenzaron a darle un sentido diferente. Este suele prepararse en un rebozado fino, que se hace con una masa tradicional con harina, huevo y agua helada. En algunas ocasiones existen cocineros que usan harina de arroz o maíz para hacerlo.
Aunque los más populares en la tempura son los mariscos, hoy queremos dejarte esta versión de verduras que podrían ser más que perfectos para que consientas a los más pequeños en su día y, de paso, disfrutar una comida diferente.
Tempura de verduras
Hayde MartínezIngredientes
- 2-3 tzas de verdura (brócoli, champiñones, judías verdes, berenjena, piminetos)
- 1 tza de harina todo uso
- 2 cdas de fécula de papa
- 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 1 tza de agua helada
- 2 tazas de aceite (canola, girasol)
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Cocinamos al vapor las verduras, dejando hasta que suavicen.
- En un bowl mezclaremos la harina, el almidón y el bicarbonato.
- Pondremos a batir el huevo y el agua fría en un bowl grande y un 1/3 de taza de harina.
- Removemos perfectamente hasta eliminar por completo los grumos. recuerda solo no exceder de mezcla y que quede ligera.
- En una olla pondremos el aceite a una temperatura medio alta, pero sin quemarlo.
- Esbozamos las verduras en la harina y posteriormente las llevamos al aceite.
- Freímos por 2 1/2 minutos por cada lado. repetimos el proceso hasta que queden crujientes.
- Y listo, sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 53kcal
- Carbohidratos: 4g
- Colesterol: 4mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 3.5mg
- Grasas Totales: 4g
- Grasas Saturadas: 1g
