Albóndigas

¿No sabes qué hacer? Prepara unas clásicas albóndigas de pollo con esta sencilla receta

Degusta de un delicioso platillo que le aportará a tu cuerpo gran cantidad de proteínas
miércoles, 24 de abril de 2024 · 14:13

Unas deliciosas albóndigas de pollo pueden ser el platillo perfecto para consentir en este día a nuestro estomago. Sabemos que en ocasiones nuestro paladar se pone exigente y se aburre de los platos clásicos y tradicionales. Es por ello, que hoy te compartimos una versión de albóndigas donde no ocuparas carne de res y así puedas degustar de otro tipo de sabores. 

¿Comúnmente de qué están hechas las albóndigas?

No cabe duda que las albóndigas son una delicia culinaria que nos enamoran por la perfecta elaboración de bolitas de carne. Por lo regular estás son de un tamaño medio, no pasan de los 10cm. Asimismo, estas están hechas de carne picada, la cual se mezcla con diferentes condimentos como el perejil, la cebolla, y el comino. 

La carne de res es la que más se utiliza para este platillo. No obstante, esto no significa que no se puedan hacer de otros productos animales como el cerdo, la ternera, el pollo, o incluso, ya en una versión vegana se pueden preparar con soya. Estas bolitas pueden cocinarse fritas, cocidas, o guisadas. 

Para tus albóndigas utiliza pechuga de pollo. Pixabay/ Manfred Richter

¿Cómo hacer albóndigas de pollo?

Quizá, hacer unas deliciosas albóndigas de pollo pueda sonar como un platillo complejo y laborioso pero no debes de preocuparte por eso. Nosotros te guiaremos paso a paso para que puedas degustar de un alimento rico en proteínas. Así que es momento de ir a la cocina y seguir al pie del renglón esta receta. 

 

Albóndigas de pollo

Diana Ov
25 min
Cocción
15 min
Preparacion
40 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 3 tomates rojos
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 2 litros de agua
  • 600gr de pechuga molida
  • 3 cucharadas de arroz
  • 1 calabaza cortada en pequeños cuadros
  • 2 zanahorias cortada en pequeños cuadros
  • 1 papa cortada en pequeños cuadros
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Los de tu preferencia.

Preparación

  1. Licúa los jitomates, un cuarto de cebolla, un diente de ajo, un litro de agua, y la pimienta al gusto.
  2. Posteriormente, coloca la mezcla en una olla y déjala cocinar a fuego medio.
  3. Añade, a la mezcla el resto del agua, los cubos de caldo de pollo y sal al gusto.
  4. En otro recipiente, coloca la carne de pollo, el arroz, el ajo en polvo, la pimienta y la sal al gusto.
  5. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados.
  6. Con tus manos realiza pequeñas bolitas, el tamaño será el que tu desees.
  7. Pon las albóndigas en el caldo y deja cocinar por 15 minutos.
  8. Después, añade la zanahoria, la papa y la calabaza. deja cocinar por otros cinco minutos.
  9. Por último, solo disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 161kcal
  • Carbohidratos: 6g
  • Colesterol: 82mg
  • Proteínas: 19g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 1g

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