Si este año te prometiste comer más saludablemente, pero todavía fallas incorporando alimentos de origen vegetal a tu vida, eso se termina aquí, porque hoy te compartiremos una receta para que hagas una hamburguesa saludable y vegetariana de harina de maíz con frijoles negros.
Las hamburguesas a menudo se ven como alimentos chatarra, sin embargo, todo depende de los ingredientes con lo que se prepare y lo que decidas colocar de guarnición. Si bien, la receta más común lleva casi siempre carne roja molida, que puede ser de cerdo, res o las dos juntas, pero en esta ocasión será la excepción.
Hoy en día existen tantas versiones para hacer hamburguesas como te puedes imaginar y en esta opción vegetariana que te presentamos hoy, también puede proveerte un montón de proteínas de origen vegetal, que definitivamente te brindan energía y fibra, que a su vez mejora tu digestión.
Hamburguesa vegetariana
Por hamburguesa se entiende que son 2 panes con relleno, que encima llevan otros vegetales, como la lechuga, jitomate, queso y otros ingredientes, que puedes añadir o eliminar, como la kétchup, mostaza, mayonesa, pepinillos, etc. Sin embargo, el día de hoy nos enfocaremos en preparar el relleno con harina de maíz y frijoles.
Beneficios de los frijoles
Los frijoles son ricos en una variedad de nutrientes importantes, incluyendo hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y zinc. Estos nutrientes son esenciales para diversas funciones corporales, como la formación de glóbulos rojos, la salud ósea, la función muscular y el sistema inmunológico.
El maíz es rico en carbohidratos complejos, que proporcionan una fuente de energía duradera. Es una opción excelente para mantener niveles de energía estables a lo largo del día. Esta es una buena fuente de varios nutrientes importantes, como las vitaminas del complejo B (especialmente ácido fólico y niacina), vitamina C, vitamina E, potasio y magnesio.
