cena ligera

Cena Ligera: Ensalada de papas con pesto, una versión saludable y ligera para tus noches

De esta forma podrás preparar una deliciosa cena ligera y saludable a base de papas y pesto
martes, 23 de abril de 2024 · 19:10

Desde hace mucho tiempo hemos destacado que tener una cena ligera y saludable no es para nada un problema, incluso puedes tener una infinidad de combinaciones que podrían ser perfectas para esta parte de la noche sin necesidad de sufrir o pensar que no estará rico. Como una prueba más de ello, el día de hoy te traemos una deliciosa receta de ensalada de papas con pesto que seguro amarás. 

Las papas han sido del tipo de alimento que durante mucho tiempo ha sido duramente castigado porque se cree que consumirlo tan noche no sería del todo saludable. Pese a esto, tenemos que desmentir ampliamente que no es así, pues las papas en realidad sí pueden ser saludables y buenas para nuestro organismo. Al consumirlas en tu cena, de manera cocida, serán ideales para proporcionar el descanso y la refrigeración del cuerpo durante el sueño. 

Por su alto contenido de fibra, la papa también te ayudará a mantener una buena digestión y será un preventivo para el estreñimiento. Por si esto no te parece suficiente, estamos ante un alimento que podría ser perfecto para evitar que te quedes con hambre porque te dará un efecto de saciedad total. Sin nada más que agregar, vamos con esta deliciosa receta

Hayde Martínez
735 min
Cocción
730 min
Preparacion
1465 min
Total
Merienda Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 4 tzas de papa (en cuadritos y previamente cocidas)
  • 3 tzas de ejotes (cocidos y en trozos)
  • Para el pesto
  • 1/2 tza de albahaca
  • 1/2 tza de espinaca
  • 1/4 tza de almendras
  • 1 dientes de ajo
  • 1/4 de chile jalapeño
  • 1/4 de tza de aceite de oliva
  • 1/2 cdita de sal

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Para el pesto llevaremos todos los ingredientes a la licuadora y dejaremos hasta obtener una consistencia homogénea.
  2. Si notas qué el pesto está muy espeso, entonces será posible que agregues un poco un poco más de agua, pero sería al gusto de cada persona.
  3. En un bowl mezclaremos los ejotes, las papas y el pesto.
  4. Removemos perfectamente y condimentamos con un poco de sal, albahaca y almendras.
  5. Y listo, disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 254kcal
  • Carbohidratos: 3g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 21g
  • Grasas Saturadas: 10g

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