SOBRA ZERO

¿Te sobró? Prepara unos chipotles dulces con se JARABE DE PILONCILLO que tienes extra

De esta sencilla forma puedes preparar unos deliciosos chipotles dulces con ese jarabe de piloncillo que te quedo extra
lunes, 22 de abril de 2024 · 15:08

En una gran cantidad de ocasiones, cuando solemos hacer nuestro super, no tenemos en cuenta muchas veces la cantidad de ingredientes que debemos comprar. Desde hace mucho también solemos escuchar que siempre es mejor que sobre y no que falte, pero cuando sobra, qué es lo mejor que podemos hacer; ¡aprovecharlo! Por esta razón, el día de hoy queremos que aproveches ese jarabe de piloncillo en una sencilla receta como los chipotles dulces. 

¿Qué es el jarabe de piloncillo?

El piloncillo, conocido también como rapadura, panela, papelón, entre otros, es un el jugo que proviene de la caña de azúcar sin refinar t que suele pasar por un proceso de cocción que forma bloques granulados. Suele tener un caos un poco más dorado, al estilo de la canela o un poco más oscuro, pero dependerá de la variedad con lo que se prepara.

En nuestro país suele venir en una presentación de tipo bloque en cono, que resulta ser muy duro y deberá pasar por un proceso de hidratación o rallado para que pueda serte un poco más sencillo el deshacerlo o integrarlo en tus recetas dulces. Suele ser perfecto también para postres como la calabaza o el popular ponche de frutas que disfrutamos en diciembre. 

Si te ha sobrado un poco de este popular jarabe, no será necesario tirarlo, pues tendrás una infinidad de opciones para que puedas aprovecharlo y una de las más sencillas es con una deliciosa receta de chipotles dulces que estamos seguros amarás. 

Leyenda

Recuerda que en Sobra Zero la idea es recuperar esos alimentos que aún están en buenas condiciones y darles un giro en la receta deliciosa y cónica, con el objetivo de eliminar su desperdicio. Se calcula que en México se tienen más de 10 millones de toneladas de alimentos que se producen al año, ¡súmate al cambio!  

Chipotles dulces

Hayde Martínez
800 min
Cocción
750 min
Preparacion
1550 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 1/4 de cebolla fileteada
  • 10 chipotles secos
  • 1/2 lt de agua
  • 1 taza de jarabe
  • C/s aceite

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Cortamos la cebolla en julianas y caramelizamos con un poco de aceite, mientras tanto hidratamos los chiles en agua y dejamos en el fuego hasta romper hervor, los retiramos del agua y reservamos.
  2. Agregamos los chiles y el jarabe al mismo sarten de la cebolla y dejamos a fueho bajo sin dejar de mover hasta que reduzca y quede una consistencia espesa.

Información Nutricional

  • Calorías: 72kcal
  • Carbohidratos: 13g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 4g
  • Fibras: 0g
  • Sodio: 0mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 0g