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¿Te sobró pollo? Prepara unas deliciosas tortitas de pollo en salsa de jitomate

Esta receta es perfecta para disfrutar en la tarde de fin de semana, te decimos cómo elaborar exquisitas tortitas de pollo
domingo, 21 de abril de 2024 · 13:21

Este fin de semana no te compliques con las recetas para la comida de la tarde, revisa los ingredientes que tienes en tu refrigerador y sácales el mejor provecho para preparar platillos clásicos y económicos. Si en días anteriores preparaste pollo en caldo y sobraron algunas piezas las puedes usar para crear exquisitas tortitas en salsa de jitomate.

Las tortitas también las puedes preparar con pechuga de pollo desmenuzada, este es un clásico de la cocina mexicana. Para acompañar el platillo sugerimos incluyas arroz blanco, ingresa AQUÍ para conocer la receta completa. A la salsa de jitomate la puedes agregar uno o dos piezas de chile serrano, en caso de que quieras que tenga un toque picoso, de lo contrario solo omite este elemento de la receta que te daremos a continuación.

 

Tortitas de pollo en salsa de jitomate

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 400 gr de pollo desmenuzado
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • 500 gr de jitomate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Ramita de cilantro
  • 2 chiles serrano (opcional)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Si en casa cuentas con pollo cocido solo desmenuza y reserva en un recipiente agrega dos huevos batidos y salpimienta al gusto, mezcla muy bien todos los ingredientes.
  2. Forma las tortitas y llévalas a freír a un sartén con un poco de aceite, cocina por ambos lados hasta que estén ligeramente doraditas.
  3. Mientras tanto, en una olla agrega los jitomates lavados, cebolla y los chiles serranos (opcional), deja a fuego medio hasta que estén suaves.
  4. Posteriormente, llévalos a la licuadora y agrega un diente de ajo y un poco de agua, licúa hasta que obtengas la salsa.
  5. Lleva la preparación a una olla y deja a fuego alto hasta que suelte en hervor, agrega las tortitas y cilantro y cocina por 5 minutos más. rectifica de sabor.
  6. Para servir acompaña con un poco de arroz blanco y frijoles refritos.
  7. Buen provecho.

Información Nutricional

  • Calorías: 450kcal
  • Carbohidratos: 20g
  • Colesterol: 244mg
  • Proteínas: 62g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 8g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 14g
  • Grasas Saturadas: 1g

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