Recetas de comida

Empanadas de atún con queso: Sigue esta sencilla receta para prepararlas desde cero

Con estas empanadas de atún con queso querrás hasta chuparte los dedos
domingo, 21 de abril de 2024 · 20:11

¿Sin ideas para disfrutar de una deliciosa comida con toda la familia? Entonces esta receta para preparar unas ricas empanadas de atún con queso será perfecta y podrás ofrecer un delicioso platillo que puedes complementar con una fresca ensalada o una guarnición al gusto de cada comensal.

Si te preocupa el hecho de tener que elaborar la masa o saber cómo la puedes crear sin complicarte en la cocina, con el siguiente modo de preparación podrás armar tus piezas desde cero, es decir, elaborar la masa rápidamente y después dedicarte a preparar el relleno que llevarán.

Sigue esta sencilla receta para aprender a preparar desde cero unas deliciosas empanadas de atún con queso y disfrutarlas en compañía de tus seres queridos para tener una comida casera muy deliciosa que será del agrado de los chicos o grandes que conformen la familia.

Empanadas de atún con queso

Daniela Hernández
15 min
Cocción
30 min
Preparacion
45 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 3 latas de atún en agua
  • 1 cebolla, picada
  • 150 gr de queso fresco
  • Sal con pimienta negra molida para dar sabor
  • 1 huevo batido para barnizar
  • 250 gr de harina de trigo para la masa
  • 1 cdita de azúcar para la masa
  • 1 cdita de sal para la masa
  • 180 gr de manteca de puerco para la masa
  • Chorro de agua fría para la masa

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Bate la manteca de puerco con la pizca de sal y el azúcar hasta integrar perfectamente, después tamiza y agrega la harina de trigo a la preparación sin dejar de mezclar.
  2. Agrega un chorrito de agua fría solamente para homogeneizar la mezcla y que tenga una textura suave, mezcla perfectamente por aproximadamente 10 o 15 minutos sin parar, cuando tengas una consistencia elástica sin que se pegue en las manos, coloca la masa en un recipiente de cristal, tapa con un paño y deja reposar en el refrigeración por al menos 20 minutos.
  3. Aprovecha ese tiempo para preparar el delicioso relleno que llevarán estas empanadas, para ello calienta una sartén con un poco de aceite y acitrona la cebolla finamente picada, cuando tenga una apariencia ligeramente dorada, agrega el atún previamente drenado del agua que contienen las latas, cocina por unos dos minutos y agrega una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor.
  4. Agrega el queso fresco a la preparación y mezcla muy bien, cocina hasta que derrita ligeramente, apaga el fuego y reserva.
  5. Después de este tiempo podrás bolear, tomar una pequeña porción de la masa y armar tus piezas de empanadas, cuando tienes círculos de aproximadamente 10 o 12 cm de diámetro, toma un poco de la porción de la mezcla de atún y coloca en el centro, dobla por la mitad y sella las orillas con ayuda de un tenedor o pellizcando con tus manos limpias.
  6. Repite el proceso anterior para formar más piezas, después fríe cada empanada durante aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que tengan una apariencia ligeramente dorada, también puedes cocinar con ayuda de una freidora de aire.
  7. Sirve y disfruta de unas deliciosas empanadas de atún con queso.

Información Nutricional

  • Calorías: 256kcal
  • Carbohidratos: 73g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 0.0004mg
  • Grasas Totales: 54g
  • Grasas Saturadas: 3g

Otras Noticias