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¿Te quedaste sin ideas? Prepara estacarse de puerco con nopales siguiendo la receta de Doña Ángela

Disfruta de una deliciosa versión de carne de puerco con nopales siguiendo la receta de la popular cocinera mexicana
sábado, 20 de abril de 2024 · 02:10

Doña Ángela se ha consolidado como una de las mejores cocineras mexicanas y a través de su canal de YouTube ha demostrado que con muy pocas cosas puede hacer una infinidad de platillos. Tal como ha demostrado con esta deliciosa opción de carne de puerco con nopales. 

Los nopales son uno de los alimentos más importantes que tenemos en México y mucho se ha destacado por ser una opción ideal para la salud, sobre todo porque ayudará a reducir el colesterol en sangre, será también una excelente opción para controlar el exceso de ácidos gástricos y protegerá la mucosa grastrointestinal. 

De acuerdo también con la información presentada por Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) el nopal será un excelente auxiliar para el control de la diabetes e hiperglucemia; incluso podría ser un excelente preventivo de la diabetes porque ayudará a regular los niveles de azúcar en la sangre. 

Carne de puerco con nopales

Hayde Martínez
30 min
Cocción
20 min
Preparacion
50 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 11/2k de costillita de puerco
  • 5 nopales
  • 3 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 puñito de chiles serranos
  • 2 jalapeños
  • 1 puñito de tomates
  • 1 hoja de laurel
  • 2-3 cebolla cambray
  • Pimienta molida

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Pondremos a coser la carne con agua, sal y laurel. dejamos tapada la olla.
  2. Pondremos a asar los chiles, los tomates, los jalapeños y la cebolla.
  3. Cortaremos los nopales en cubos.
  4. Después de notar que la carne ha comenzado a dorar, entonces será momento de agregar las cebollas y la pimienta.
  5. Cuando lo tengamos los suficientemente cocido, entonces será momento de retirar de la olla y pasar a un plato.
  6. En la misma olla pondremos lo nopales a dorar con un poco de sal.
  7. Para la salsa llevaremos los tomates, jitomates, cebolla y chiles a moler con un poco de sal. dejamos hasta tener una consistencia homogénea.
  8. Cuando tengamos los nopales de un verde diferente agregaremos la carne.
  9. Removemos perfectamente y añadimos la salsa.
  10. Dejamos entonces hasta que alcance el hervor y listo.
  11. Sirve y disfruta con unas tortillas.

Información Nutricional

  • Calorías: 151kcal
  • Carbohidratos: 4g
  • Colesterol: 49mg
  • Proteínas: 20g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 45mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 2g

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