Botanas

En minutos conviertes las tortillas de maíz en crujientes totopos con la freidora de aire

La clave para hacer unos totopos crujientes, casi siempre está en el aceite usado para freír las tortillas, pero con esta receta, las cosas cambiaron
miércoles, 17 de abril de 2024 · 10:25

Los totopos no son un infaltable en la mesa de los mexicanos, pero sí que tienen un lugar especial en nuestros corazones, especialmente, porque de ellos surgen varios platillos o botanas, como es el caso de los chilaquiles, los nachos y hasta las entradas que sólo los incluyen para probar frijoles o salsas

Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para que los hagas en tu casa y les puedas sacar provecho haciendo cualquier preparación de las anteriores o la que a ti se te ocurra, pero lo mejor, es que en este caso no usarás tanto aceite para su elaboración, porque es una versión en freidora de aire. 

La clave para hacer unos totopos crujientes, casi siempre está en el aceite usado para freír las tortillas, pero hoy gracias a la freidora de aire, podemos lograrlo sin tanto aceite, así que podrás lograr unos totopos de manera más saludable y para que dejes de imaginártelos, pues mejor ¡toma nota!

Tips

Para obtener totopos aún más crujientes, puedes usar tortillas de maíz que estén un poco secas. Si lo deseas, puedes agregar algunas especias como paprika, ajo en polvo o chile en polvo, para darle un sabor más intenso. 

Recuerda también asegurarte de no sobrecargar la canasta de la freidora de aire, ya que esto podría impedir que los totopos se cocinen uniformemente. 

Los totopos caseros se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1-2 días.

 

 

Totopos en freidora de aire

Citli Toribio
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Precalienta la freidora de aire a 200°c.
  2. Corta las tortillas de maíz en triángulos o rectángulos del tamaño deseado.
  3. En un recipiente mediano, coloca los trozos de tortilla.
  4. Si deseas totopos más crujientes, rocía ligeramente las tortillas con aceite de oliva.
  5. Espolvorea las tortillas con sal al gusto.
  6. Acomoda los trozos de tortilla en una sola capa en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan.
  7. Fríe los totopos al aire durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Dependiendo de la potencia de tu freidora de aire, es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción.
  9. Sacude la canasta de la freidora de aire a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que los totopos se cocinen uniformemente.
  10. Repite el proceso de cocción con las tortillas restantes.
  11. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 283kcal
  • Carbohidratos: 41g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 100mg
  • Grasas Totales: 12g
  • Grasas Saturadas: 5g

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