Los totopos no son un infaltable en la mesa de los mexicanos, pero sí que tienen un lugar especial en nuestros corazones, especialmente, porque de ellos surgen varios platillos o botanas, como es el caso de los chilaquiles, los nachos y hasta las entradas que sólo los incluyen para probar frijoles o salsas.
Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para que los hagas en tu casa y les puedas sacar provecho haciendo cualquier preparación de las anteriores o la que a ti se te ocurra, pero lo mejor, es que en este caso no usarás tanto aceite para su elaboración, porque es una versión en freidora de aire.
La clave para hacer unos totopos crujientes, casi siempre está en el aceite usado para freír las tortillas, pero hoy gracias a la freidora de aire, podemos lograrlo sin tanto aceite, así que podrás lograr unos totopos de manera más saludable y para que dejes de imaginártelos, pues mejor ¡toma nota!
Tips
Para obtener totopos aún más crujientes, puedes usar tortillas de maíz que estén un poco secas. Si lo deseas, puedes agregar algunas especias como paprika, ajo en polvo o chile en polvo, para darle un sabor más intenso.
Recuerda también asegurarte de no sobrecargar la canasta de la freidora de aire, ya que esto podría impedir que los totopos se cocinen uniformemente.
Los totopos caseros se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1-2 días.
