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Desayuno saludable: Receta para preparar crepas de verduras rellenas con jamón para la comida matutina

Prueba esta versión diferente de crepas con verduras y disfrútalas en el desayuno
miércoles, 17 de abril de 2024 · 04:05

Si quieres disfrutar de un desayuno ligero y diferente, prueba esta versión saludable de crepas preparadas con verduras y rellénalas con un poco de queso y jamón. Las crepas son de los platillos clásicos que se acostumbran a consumir en la comida matutina. El origen de esta deliciosa preparación es francés y sus versiones pueden ser saladas y dulces.

Así como hay versiones clásicas para preparar crepas, actualmente han surgido otras alternativas en las que se pueden utilizar otro tipo de ingredientes como verduras para darle una presentación más ligera. En esta ocasión te diremos cómo preparar crepas preparadas con calabacín y zanahoria.

Crepas de verduras rellenas de jamón y queso

Alejandra Suaste
10 min
Cocción
15 min
Preparacion
25 min
Total
Desayuno Tipo de comida
Mexicana Origen
3 Personas

Ingredientes

  • 1 calabacín rallado
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 huevos
  • 80 gr de harina de avena
  • ½ cda de sal
  • Rebanadas de jamón
  • Queso manchego
  • Aceite en spray

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por mezclar la zanahoria y el calabacín rallados, con ayuda de un colador presiona para que salga el líquido. después añade sal y huevo, revuelve.
  2. Agrega harina de avena y mezcla nuevamente.
  3. Cuando tengas una mezcla lista será momento de agregar un poco de ella en un sartén con antiadherente, de ser necesario agrega un poco de aceite para que no se pegue. esparce la masa para crear una capa delgada, cocina por ambos lados y reserva.
  4. Ahora sí, rellena con jamón y queso, puedes incluir otro tipo de elementos de tu preferencia.
  5. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 149kcal
  • Carbohidratos: 1g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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