RECETAS DOÑA ÁNGELA

¿Sin ideas? Doña Ángela te enseña a preparar un delicioso alambre con papa

Dale un giro a tus comidas y disfruta de un delicioso alambre de salchicha con papas siguiendo esta sencilla receta
lunes, 15 de abril de 2024 · 17:16

Una de las cocineras más importantes y proliferas de internet, sin duda, esa es la popular Doña Ángela. A través de su canal de youtube nos ha demostrado desde su rancho que con muy poco podemos crear un sinfín de recetas con algo tan simple como unas papas o salchicha, tal como lo hace con la receta de este delicioso alambre

Desde hace mucho nos ha demostrado que con muy poco podemos crear platillos realmente extraordinarios y este alambre de papas con salchicha es la prueba de esto. Por supuesto, tenemos que recordarte que siempre puedes modificar tus ingredientes al gusto y sustituir o quitar. 

En el caso de los pimientos podrían ser ambos verdes o verde y amarillo, dependiendo de lo que más te guste. También podrías agregar un chile chipotle en vez de jalapeños. Estas son algunas opciones y ya será cosa de cómo quieras aprovecharlas.

Alambre de papa

Hayde Martínez
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 8 salchichas (en rueditas)
  • 100g de tocino (en tiras)
  • 4 papas (sin cáscara y en cubos)
  • 2 pimientos (rojo y naranja, sin semilla y cortados en cubos)
  • 3 chiles güeros (en tiras)
  • 2 chiles jalapeños (en rueditas)
  • Mitad de 1 cebolla morada (en cuadros o juliana)
  • Queso para derretir (al gusto)
  • Pimienta negra molida (al gusto)
  • Para la salsa
  • 4 jitomates
  • 6 chiles serranos
  • 1 trozo de cebolla
  • 2 dientes de ajo

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Para la salsa pondremos a asar nuestros ingredientes en el comal hasta tener una consistencia adecuada.
  2. En una olla o sartén pondremos a cocinar el tocino y dejaremos hasta que tenga la consistencia al gusto.
  3. En la misa olla o sartén pondremos las papas con un poco de sal y pimienta negra. dejaremos hasta que alcancen la cocción deseada.
  4. Repetimos el proceso con la cebolla y cocinamos con las salchichas.
  5. Después de un par de minutos agregamos los pimientos y los chiles. salpimentamos al gusto y dejamos hasta suavizar.
  6. Cuando lo tengamos agregamos las papas, removemos y dejamos cocinar un par de minutos.
  7. Después de unos minutos agregamos el tocino y el queso. dejamos hasta que este se derrita.
  8. Para la salsa, doña ángela hace todo en un molcajete, pero puedes usar la licuadora de no tenerlo.
  9. Y listo, acompaña con unos tortillas y la salsa.
  10. ¡disfruta!

Información Nutricional

  • Calorías: 318kcal
  • Carbohidratos: 6g
  • Colesterol: 96mg
  • Proteínas: 35g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 708.3mg
  • Grasas Totales: 17g
  • Grasas Saturadas: 7g