Comida mexicana

Receta para hacer unos deliciosos esquites y no volver a comprar en la calle

Los esquites caseros suelen ser mucho más frescos que los que se compran en la calle, así que ¡manos a la obra!
sábado, 13 de abril de 2024 · 09:15

Seguro alguna vez en la vida te han dado ganas de comprar esquites, pero no puedes porque estás encerrada trabajando, quizá por tu casa no venden o simplemente no quieres salir. Si tu caso es cualquiera de los anteriores, pues has llegado al lugar indicado, porque hoy te diremos cómo hacer tus propios esquites en casa

Al hacer esquites en casa, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas. Puedes elegir ingredientes frescos y de alta calidad, evitando conservantes, aditivos y otros ingredientes no deseados que pueden encontrarse en las versiones comerciales. Además, al prepararlos te permite personalizar la receta según tus gustos y preferencias.

Los esquites caseros suelen ser mucho más frescos que los que se compran en la calle o en establecimientos comerciales. Utilizar maíz fresco y otros ingredientes recién preparados garantiza un sabor más fresco y auténtico. Al cocinarlos, puedes asegurarte de que se sigan las normas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria.

Tips

Los esquites son tan adaptables, que lo mismo pueden prepararse solos, que con patitas de pollo, suadero o lo que desees. Así que si ya tienes una receta en mente, además de esta que te compartiremos, pues es tu momento. 

Versión más económica

Si te quieres ahorrar algunos pesos (Porque ya anda como en $25 el vaso) , puedes hacerlo, porque  es más económico comprar los ingredientes, pues son elementos básicos, que suelen ser accesibles y económicos, lo que te permite disfrutar de este delicioso platillo sin gastar demasiado. Así que ahora que lo sabes, pues ¡manos a la obra! 

 

Esquites caseros

Citli Toribio
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 3 elotes
  • 1/2 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 chile serrano o jalapeño, finamente picado (opcional, según el gusto por el picante)
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de agua
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Lava, deshoja y desgrana tus elotes.
  2. Escurre los granos y reserva.
  3. En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
  4. Agrega la cebolla picada y el chile serrano o jalapeño (si se usa) y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
  5. Agrega los granos de elote escurridos, el epazote fresco y sal al gusto.
  6. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.
  7. Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición.
  8. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que los granos de elote estén tiernos.
  9. Retira del fuego y sirve caliente.
  10. Puedes acompañar los esquites con mayonesa, crema agria, chile en polvo, limón y cilantro fresco picado al gusto.

Información Nutricional

  • Calorías: 1632kcal
  • Carbohidratos: 150g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 39g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 100mg
  • Grasas Totales: 111g
  • Grasas Saturadas: 28g

Otras Noticias