Recetas saludables

Alcachofas con vinagre de manzana: Receta y beneficios para el cuerpo

Las alcachofas con vinagre de manzana pueden ser una guarnición o platillo fresco y ligero
viernes, 12 de abril de 2024 · 13:04

Existen muchas formas de preparar unas ricas piezas de alcachofas, pero una de las recetas más particulares que se pueden replicar de forma sencilla desde casa, son de aquellas que se cocinan con un chorrito de vinagre de manzana para tener un platillo fresco, saludable y que podría agregar ciertos beneficios para el cuerpo.

Estos son los beneficios de comer alcachofas con vinagre de manzana 

Este platillo podría ser completamente saludable, ya que las alcachofas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, contribuyen a mantener los niveles de colesterol en buen estado y protegen contra enfermedades cardiovasculares. De acuerdo con Healthline,  tienen un efecto desintoxicante que ayuda a mejorar la salud del hígado y contribuir con la salud del sistema digestivo, además de ser bajas en calorías, lo que se relaciona con su poder para bajar de peso.

Asimismo, el vinagre de manzana disminuye los niveles de azúcar en la sangre y es muy útil para controlar la diabetes, mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir el azúcar en la sangre y se le atribuyen propiedades adelgazantes. Según Medline, de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, contiene ácido acético y nutrientes como vitaminas B y vitamina C.

Así que combinar este par de alimentos puede resultar un platillo muy saludable perfecto para incluir dentro de la dieta o régimen alimenticio. A continuación podrás descubrir una sencilla receta para elaborar unas deliciosas alcachofas con vinagre de manzana y disfrutar de sus posibles beneficios desde la comodidad del hogar. 

Solamente recuerda que este tipo de preparaciones deben contar con la valoración de un especialista si es que se desean incluir como una forma de prevención o atención a un padecimiento/enfermedad.

Alcachofas con vinagre de manzana

Daniela Hernández
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
3 Personas

Ingredientes

  • 6 alcachofas
  • ¼ pieza de cebolla blanca, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Chorrito de vinagre de manzana
  • Sal con pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava y desinfecta las piezas de alcachofas, una vez limpias, corta en cubitos del mismo tamaño procurando retirar el corazón, ya que esta parte suele ser sumamente dura.
  2. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla blanca finamente picada, al igual que los dientes de ajo picados, cuando cambien de color, agrega las alcachofas, revuelve perfectamente y cocina durante 2 minutos.
  3. Agrega un chorrito de vinagre de manzana y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, revuelve perfectamente y cocina durante 10 minutos aproximadamente o hasta que las alcachofas sean mucho más suaves.
  4. Sirve al gusto y disfruta de estas deliciosas alcachofas con vinagre de manzana.

Información Nutricional

  • Calorías: 126kcal
  • Carbohidratos: 46g
  • Colesterol: 2mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 36g
  • Grasas Saturadas: 1g