Adicción saludable

Tacos de lechuga con tabbouleh: Prepáralos con esta receta ligera y saludable

Este es un platillo fresco y saludable, que definitivamente puedes preparar en la comodidad de tu casa
miércoles, 10 de abril de 2024 · 18:30

Si estabas buscando una versión más ligera y fresca para comer, entonces los vegetales siempre son la opción. Por eso es que en esta ocasión queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta de la mano de la chef Daniela Torres y la nutrióloga Ximena Tena, quienes unieron su expertiz para compartir con nosotros este platillo saludable y delicioso. 

Estamos hablando de unos tacos de lechuga y tabbule, un platillo súper saludable, que definitivamente puedes preparar en la comodidad de tu casa. Es una receta fácil, sencilla y deliciosa, que te puede ayudar a obtener varios beneficios de salud, desde la digestiva, inmunológica y un largo etcétera. 

Los tacos de lechuga son una gran opción saludable que debes de probar alguna, vez, especialmente, porque la lechuga es un vegetal con muchos nutrientes, como el agua y su alta cantidad de minerales, como el hierro, calcio, magnesio, fósforo, selenio y vitaminas como la C, A, D, E y algunas del complejo B. 

¿Qué es el tabbule?

El tabbule, por su parte es una rica ensalada de la cocina libanesa y siria, bastante sencillo y delicioso, que se cocina sobre todo durante los meses del verano. Se consume frío y se considera una gran fuente de proteína vegetal, porque puede contener granos de trigo o quinoa, como es el caso de esta receta. 


Ahora que lo sabes todo, pues ¡manos a la obra!

Tacos de lechuga con tabbouleh

Citli Toribio
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Entrada Tipo de comida
Tailandesa Origen
1 Personas

Ingredientes

  • ½ taza de perejil finamente picado
  • ¼ taza de hierbabuena finamente picada
  • 1 pepino mediano en cubos pequeños
  • 1 jitomate en cubos pequeños
  • ¼ de cebolla
  • ½ taza de quinoa cocida
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • Jugo de 2 limones
  • 1 cdta de zatar
  • 100 g de jocoque
  • 3 cogollos de lechuga pequeños
  • 1 aguacate en abanicos

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En un bowl mezclar pepino, jitomate, cebolla, quinoa, perejil, hierbabuena, zatar, menta, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Revolver hasta integrar por completo.
  3. Reservar por al menos media hora para que los sabores se concentren
  4. Colocar jocoque en cada lechuga, añadir el tabbouleh y por encima terminar con el aguacate.

Información Nutricional

  • Calorías: 904kcal
  • Carbohidratos: 65g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 19g
  • Azúcares: 10g
  • Fibras: 19g
  • Sodio: 481mg
  • Grasas Totales: 69g
  • Grasas Saturadas: 5g

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