2 recetas sencillas y rápidas para preparar con latas de atún en agua, platillos fáciles para la Cuaresma

Si ya no sabes qué preparar para la temporada de Cuaresma y quieres economizar un poco en tus platillos, estas dos recetas sencillas serán tu salvación para compartir en la comida del día. Para su construcción de las recetas requieres de un ingrediente económico, el atún enlatado.

El atún es un pescado azul que contiene muchos nutrientes, es rico en ácidos grasos omega-3, aporta vitaminas del grupo B, así como vitaminas A y D, minerales como hierro, yodo, fósforo y magnesio, además, es un producto con rico en proteínas. Este alimento los puedes adquirir en su presentación fresca o enlatado, a continuación, te damos dos ideas sencillas para la comida.

Tostadas de atún

• 2 latas de atún en agua
• Tostadas de maíz
• 4 cdas de mayonesa
• ¼ de cebolla picada
• 3 cdas de cilantro picado
• 2 cdas de crema ácida
• 1 pepino rallado
• Aguacate

Procedimiento

Comienza por drenar las latas de atún en agua. Lleva el atún a un bowl y agrega pepino rallado, cebolla y cilantro picado, mezcla muy bien. Agrega mayonesa y crema, mezcla perfectamente. Sirve el atún preparado sobre tostadas y acompaña con aguacate fresco.

Ensalada de atún con papas

• 2 latas de atún en agua
• 3 papas
• 3 cdas de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto
• ½ cebolla morada picada
• Zumo de medio limón
• 3 cdas de mayonesa
• 1 cda de mostaza
• 2 huevos cocidos

Procedimiento

Drena las latas de atún y reserva. Lava las papas, retira su cáscara y llévalas a una olla con agua, agrega un poco de sal y cocina a fuego alto hasta que estén suaves. Corta las papas en trozos pequeños.

En un bowl agrega atún, papas cocidas, huevo cocido en trozos, sal y pimienta al gusto y mezcla junto con la cebolla y el cilantro picado. En un recipiente aparte, mezcla la mostaza, la mayonesa y el zumo de limón e incorpora a la preparación anterior. Listo, sirve y degusta.