Cuaresma

Cuaresma: Aprende a cocinar esta sopa de jitomate con almejas con esta receta fácil

Hoy quisimos facilitarte la receta para que prepares este manjar en la comodidad de tu hogar

Cuaresma: Aprende a cocinar esta sopa de jitomate con almejas con esta receta fácil
Esta es la manera en la que puedes cocinar una rica sopa de almejas Foto: Unsplash

Ya andamos entradas en la Cuaresma y la verdad es que cuando tienes poca experiencia cocinando pescado o productos del mar (lo cual es entendible si naciste y creciste en la CDMX) no salimos de los filetes de pescado asados o empanizados, pero la realidad es que hay muuucho más allá de estos simples bocadillos

Un claro ejemplo es la sopa de jitomate con almejas, que puede ser una delicia para degustar cualquier viernes de Cuaresma y Semana Santa. Por esa razón es que hoy quisimos facilitarte la receta para que prepares este manjar en la comodidad de tu hogar para que consumas producto de temporada en estos 40 días sin carne roja. 

¿Qué es la sopa de almejas?

La sopa de almejas es un plato tradicional en muchas cocinas, pero sobre todo de la región costera y consta de un caldo muy aromático, que se cocina con cebolla, ajo, apio, zanahoria, jitomate, hierbas como el perejil. Suele ser espesa y con una consistencia, que va desde una base más ligera hasta una más espesa, eso depende de tu gusto. 

Este platillo se conoce por su sabor reconfortante, con el distintivo sabor salado y dulce de las almejas, que se combina con el aroma de las hierbas y vegetales. Se suele acompañar con galletas saladas o pan. Así que si no sabías qué hacer de comer esta semana de Cuaresma, puedes optar por esta sopa. 

La Cuaresma empezó el pasado 14 de febrero y concluye el jueves 28 de marzo con la llegada de la Semana Santa, donde los fieles de la comunidad católica o cristiana, tampoco deben comer carne, según dicta la liturgia religiosa. Así que ahora que lo sabes, pues ¡manos a la obra!

Aunque esta es una receta que se suele consumir caliente, esta es una versión fría, que seguramente te va a encantar cuando la pruebes, porque va ad hoc con el clima de ahora. 

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