Día del taco
Tacos dorados de papa con queso, receta económica para celebrar el Día del Taco
Este domingo celebra el Día del Taco con una receta sencilla, deliciosa y económica
Este 31 de marzo en México se celebra el Día del Taco, uno de los platillos más icónicos y emblemáticos en nuestra gastronomía. Su versatilidad de preparaciones ha hecho que las recetas locales tomen popularidad en diferentes regiones, tiendo un abanico de posibilidades para darle gusto al paladar.
En la Ciudad de México los tacos al pastor son quizá una de las preparaciones más famosas, sin olvidar a los tacos de suadero, los tacos de canasta o los tacos de bistec que forman parte de los básicos que podemos degustar en cualquier época del año. Para unirnos al festejo de este manjar que podemos combinarlo casi con cualquier tipo de ingrediente, en esta nota te queremos sugerir preparar crujientes tacos dorados de papa con queso manchego.
Esta receta básica de cocina es una opción económica que replicamos de forma sencilla. Se suele acompañar con lechuga picada, queso rallado y crema ácida, eso sí, algo que no debe faltar en estas preparaciones es la tradicional salsa, por lo que te daremos una receta más para que tu platillo esté más que completo, solo tienes que ingresar AQUÍ.
Sin más preámbulos te damos la lista de ingredientes con el procedimiento para elaborar tacos dorados de papa con queso. ¡Manos a la obra!
Tacos dorados de papa con queso manchego
Alejandra SuasteIngredientes
- 500 gr de papas
- Tortillas de maíz
- 250 gr de queso manchego
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- Lechuga picada para acompañar
- Crema ácida para acompañar
- Queso rallado para acompañar
- Salsa casera para acompañar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava bien las papas y llévalas a una olla con suficiente agua, cuece a fugo alto hasta que suelte en hervor y las papas estén suaves.
- Una vez listas, retira las cáscaras y llévalas a un recipiente machaca hasta que queden como un puré, salpimienta al gusto y revuelve.
- Comienza a rellenar las tortillas con un poco de papa y agrega tiras delgadas de queso manchego, enrolla para formar los taquitos.
- En un sartén con aceite coloca los taquitos y fríe hasta que queden dorados de forma uniforme, reserva en un recipiente con papel absorbente.
- Sirve los tacos y añade las guarniciones al gusto de lechuga picada, crema, queso rallado, salsa y aguacate.
Información Nutricional
- Calorías: 577kcal
- Carbohidratos: 71g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 28g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 2g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 19g
- Grasas Saturadas: 1g
