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¿Sin ideas para la comida? Sigue esta receta de Doña Ángela para hacer estos rollitos de pollo
Además del pollo, que es una excelente fuente de proteína, queremos añadir que el nopal es una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra
Aunque ya se haya terminado la Semana Santa, a muchos de nosotros nos quedaron algunos restos de la comida de esta época, como pescado o pollo. Así que si tienes algunos bisteces de esta última proteína y no sabes cómo cocinarlos, Doña Ángela nos propone una deliciosa receta.
A través de su canal de Youtube De mi Rancho a tu cocina, Doña Ángela compartió una receta para hacer unos rollitos de pollo rellenos de queso panela y nopales. Es muy fácil y estamos seguras de que te encantarán, además de que es una opción super saludable, ya que contienen una gran cantidad de nutrientes.
Además del pollo, que es una excelente fuente de proteína, queremos añadir que el nopal es una gran fuente de vitaminas, minerales, pero sobre todo de fibra, que nos ayuda a evitar el estreñimiento y a mejorar el proceso digestivo. Por eso es que en esta ocasión queremos compartir contigo este platillo tan completo.
¿Quién es Doña Ángela?
Doña Ángela es una de las influencers más famosas de México y destaca por compartir diversas recetas de la región donde vive: Uruapan, Michoacán. Esta no es la excepción y es un guisado completamente casero, que te sacará de apuros esta tarde de domingo, donde no se nos ocurre el menú del día.
Pechugas de pollo rellenas de nopal y queso
Citli ToribioIngredientes
- 1 kilo de pechugas de pollo
- 8 o 9 nopales
- Sal al gusto
- 3 chiles jalapeños
- 1/2 cebolla
- 1 manojo de cilantro
- 2 chiles serranos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 litro de crema ácida
- 1/2 kg de queso fresco
- Pimienta al gusto
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- En un comal, pon a asar los nopales con un poco de sal por los 2 lados, los chiles y la cebolla.
- Una vez que tengan costritas negras, saca del comal y reserva.
- Parte los nopales por la mitad.
- Encima de cada bistec de pechuga de pollo, coloca sal, pimienta, 1 rebanada de nopal y otra de queso.
- Enrolla bien tus rollitos y reserva en un plato.
- En un sartén con aceite coloca los rollitos de pollo con nopal y queso para que se frían por todos lados.
- Una vez fritos, reserva.
- En la licuadora, coloca los chiles, el cilantro, la cebolla, ajos, un poco de sal, crema y agua; licúa.
- En una cazuela con un poquito de aceite caliente, coloca la salsa hasta que hierva.
- Una vez hierva la salsa, coloca los rollitos en la cazuela con salsa y deja que se incorpore todo.
- Sirve y acompaña con un poco de arroz.
Información Nutricional
- Calorías: 225kcal
- Carbohidratos: 16g
- Colesterol: 10mg
- Proteínas: 10g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 7g
- Sodio: 100mg
- Grasas Totales: 13g
- Grasas Saturadas: 5g
