recetas para semana santa

¡No te preocupes por la carne! Prepara un delicioso rollo de brócoli para semana santa con esta sencilla receta

Olvídate del consumo de carne y prepara esta deliciosa versión de rollo de brócoli para tu semana santa
sábado, 30 de marzo de 2024 · 04:19

Semana Santa es una época en la que podemos aprovechar para reducir el consumo de carne y aprovechar para disfrutar un poco más de la cantidad enorme de vegetales que nos brinda la naturaleza. Si bien, la religión nos ha marcado que la carne roja podría ser pecado, no necesariamente nos deberíamos guiar por eso, sino de verlo como una oportunidad para hacer de nuestra comida algo diferente y sano. Como muestra de ello el rollo de brócoli que hoy te traemos. 

El brócoli es una de las verduras que se ha destacado por excelencia como una opción perfecta para bajar de peso y, gran parte de ello, se debe a la concentración de vitaminas y minerales con las que cuenta. Por su alto porcentaje de antioxidantes se ha destacado como un esencial para mejorar la digestión y fortalecer nuestro sistema inmunológico. 

De acuerdo a la información proporcionada por la USDA, al menos 100 gramos de brócoli podría solo contener 34 kcal, mismos que ayudaría a perder peso y mejorar el consumo de fibra. Es también reconocido esto como una excelente opción para mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. 

 

Rollo de brócoli

Hayde Martínez
15 min
Cocción
25 min
Preparacion
40 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 1 tza de brócoli (al vapor)
  • 2 huevis
  • Queso mozarella rallado
  • Sal y orégano (al gusto)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Llevaremos todos los ingredientes a la licuadora.
  2. Dejaremos hasta tener una textura homogénea.
  3. Pasaremos a un bandeja para horno con papel vegetal y esparcimos perfectamente.
  4. Llevamos al horno a 200ºc por 15 minutos.
  5. Sacamos y en la misma bandeja volteamos y rellenamos.
  6. Puedes hacerlo con aguacate, espinacas y jamón serrano o al gusto.
  7. Enrollamos con cuidado.
  8. Sacamos cortamos y listo.
  9. ¡disfruta!

Información Nutricional

  • Calorías: 554kcal
  • Carbohidratos: 45g
  • Colesterol: 106mg
  • Proteínas: 32g
  • Azúcares: 4g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1195.2mg
  • Grasas Totales: 27g
  • Grasas Saturadas: 11g