Llegada la temporada de cuaresma solo podemos pensar en una cosa: recetas con mariscos. Y es que no hay nada mejor para aprovechar estos días para experimentar y darle rienda suelta a todas esas preparaciones que durante el año podrían ser mal vistas. Hoy, como prueba de ello, traemos esta deliciosa versión de aguachile de mango con piña y camarones.
¿Quién inventó el aguachile?
El aguachile es uno de los platillos típicos de nuestro país y se tiene idea de que tuvo su origen en la Sierra de Sinaloa, donde inicialmente solía prepararse con carne machacada en agua hirviendo. Para condimentarla se le agregaban algunos chiles de la clasificación de chiltepines (populares y característicos de la región), creando así una receta picante y deliciosa.
Por supuesto, como toda buena receta, con el paso de los años comenzó a tener modificaciones hasta llegar a la versión de mariscos, misma que ha sido la que se consolida como una de las grandes favoritas entre las personas. A partir de entonces se han creado un sinfín de recetas, tal como la que hoy traemos con mango y piña que seguro amarás.
