Cuaresma

Cuaresma: Prepara este delicioso aguachile de mango con piña, una opción perfecta para semana santa

De esta sencilla manera podrás preparar un delicioso agua chile de mango con piña, perfecto para disfrutar en cuaresma
sábado, 30 de marzo de 2024 · 20:15

Llegada la temporada de cuaresma solo podemos pensar en una cosa: recetas con mariscos. Y es que no hay nada mejor para aprovechar estos días para experimentar y darle rienda suelta a todas esas preparaciones que durante el año podrían ser mal vistas. Hoy, como prueba de ello, traemos esta deliciosa versión de aguachile de mango con piña y camarones.

¿Quién inventó el aguachile? 

El aguachile es uno de los platillos típicos de nuestro país y se tiene idea de que tuvo su origen en la Sierra de Sinaloa, donde inicialmente solía prepararse con carne machacada en agua hirviendo. Para condimentarla se le agregaban algunos chiles de la clasificación de chiltepines (populares y característicos de la región), creando así una receta picante y deliciosa. 

Por supuesto, como toda buena receta, con el paso de los años comenzó a tener modificaciones hasta llegar a la versión de mariscos, misma que ha sido la que se consolida como una de las grandes favoritas entre las personas. A partir de entonces se han creado un sinfín de recetas, tal como la que hoy traemos con mango y piña que seguro amarás.  

Aguachile de camarones con piña y mango

Hayde Martínez
120 min
Cocción
30 min
Preparacion
150 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 300g de camarones crudos
  • 1 mango (1/2 para la salsa y el resto picado)
  • 3 rebanadas de pila (2 para la salas y 1 en trozos)
  • 6 chiles de árbol
  • Cebolla morada (en julianas)
  • Jugo de limón c/n (para los camarones)
  • Pepino (en medias lunas, sin semilla)
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo y cebolla (en polvo)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Vamos a limpiar y partir a la mitad los camarones. pondremos en un recipiente con el jugo de limón, que cubra por completo. añadimos rodajas de cebolla y dejaremos reposar en el refrigerador por 1 hora.
  2. Por su parte asaremos la piña y los chiles de árbol. llevaremos a la licuadora con el mango y el jugo del limón de los camarones.
  3. Pondremos entonces los camarones en otro recipiente y los bañaremos con nuestra salsa.
  4. Añadimos la piña, el pepino y el mango picados. removemos perfectamente.
  5. Dejamos reposar en el refrigerador por otra hora.
  6. Y listo, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 320kcal
  • Carbohidratos: 47g
  • Colesterol: 206mg
  • Proteínas: 30g
  • Azúcares: 38g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 614mg
  • Grasas Totales: 4g
  • Grasas Saturadas: 1g

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