Pescados y mariscos
Ceviche tropical con mango verde, la receta fácil y refrescante para los días calurosos
Este receta fresca combina frutas y mariscos, descubre cómo prepararla fácilmente¿Te gustaría disfrutar un sabor caribeño en plena Semana Santa? Si no tuviste la oportunidad de irte de vacaciones, tienes que probar con el ceviche tropical de mango que ahora te enseñaremos a preparar. Una receta fácil y refrescante que te servirá para refrescarte durante los terribles días de calor que hemos tenido. Aunque la lista de ingredientes puede parecer larga, te aseguramos que se tratan de elementos fáciles de conseguir y económicos.
Así que no dudes más y quédate a descubrir los secretos de este ceviche con camarones y pescado. En esta ocasión te invitamos a utilizar mangos verdes, pero puedes usar el que tengas a la mano, solo procura que sean frutas que estén en su punto exacto. Esto garantizará un mejor sabor y textura de tu plato. Si quieres animarte a preparar esta receta con otras frutas, puedes probar con la piña, la naranja o el kiwi, estos cítricos le darán un toque increíble.
Los secretos para hacer un buen ceviche
- Por razones sanitarias, se recomienda congelar el pescado antes de preparar el ceviche, procura usar carne fresca.
- No exprimas los limones, solo apriétalas ligeramente para sacar su jugo, ya que la parte blanca podría amargar tu plato.
- Corta el pescado en cubitos de 1,5 centímetros por cada lado.
- Prueba hacer ceviche con otros pescados y mariscos, por ejemplo, las gambas, calamares o pulpo.
Ceviche tropical con mango
Maciel Baca GonzálezIngredientes
- ½ kg de filete de pescado
- 250 g de camarones
- 1 taza de pepino sin semillas picado en cubitos
- 1 taza de jícama picada en cubitos
- 1 taza de mango verde picado en cubitos
- 1 taza de cebolla morada finamente picada
- ¼ de taza de cilantro finamente picado
- 1 cucharadita de chile quebrado/ 3 chiles de árbol
- ¾ de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de salsa habanera
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas
Preparación
- Corta el pescado en cubitos y sazónalos con sal y pimienta.
- Añade el jugo de limón y refrigéralo por media hora.
- Pasado el tiempo, escurre el jugo de limón y licúalo junto con el chile de árbol, la salsa habanera, 2 cucharadas de cubitos de mango y sazona.
- Agrega esta salsa a la jícama, el pepino, el mango, la cebolla y el cilantro.
- Acompaña con las tostadas y disfruta.