Gastronomía Italiana

Receta para hacer una salsa pomodoro

¿Habías escuchado de esta famosa salsa? Te decimos cómo prepararla
domingo, 3 de marzo de 2024 · 10:00

Ésta tradicional salsa Italiana es clave en una variedad de preparaciones, primordialmente hablando de pizzas y pastas. La salsa pomodoro consiste en una mezcla de tomates (elemento principal), ajo, cebolla, aceite de oliva y hojas de albahaca fresca. Y te preguntarás, ¿ por qué llamarle así a esta salsa de tomate? Pues la respuesta es que Pomodoro significa “manzana de oro” haciendo referencia a la forma redonda y jugosa de dicha fruta, así como su color amarillo de cuándo recién llegaron a Europa.

En la actualidad, la salsa pomodoro es considerada de las más populares, no solo en Italia, sino mundialmente. Aquí te enseñamos como prepararla desde tu hogar.

Receta de Salsa Pomodoro

Ingredientes:

  • 500 g de tomate natural triturado
  • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen.
  • ½  cebolla finamente picada.
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 1 cdta de azúcar (opcional)
  • 5 hojas frescas de albahaca 
  • 1 cdta de orégano fresco
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

En una sartén, colocar aceite de oliva, y cuando esté caliente, saltear cebolla y ajo.

Agregar el tomate triturado, el azúcar y salpimentar. Cocinar a fuego bajo por aproximadamente 45 minutos, hasta que la salsa se haya reducido.

Pasado este tiempo, agregar albahaca y orégano fresco. 

Cocinar por alrededor de 5 minutos más y retirar del fuego.

Servir y disfrutar