Las sopas y consomés son platillos tradicionales de la cocina mexicana. En el menú de la comida principal del día, es común que disfrutemos de un primer tiempo, usualmente preparamos recetas de sopas, pastas o caldos ligeros. Durante el periodo de vigilia y la Semana Santa tratamos de elaborar nuevas opciones que no contengan carnes rojas.
Para comenzar a disfrutar del fin de semana y de las vacaciones de primavera, consiéntete con una sencilla preparación muy mexicana, la sopa de nopal. Combinación ligera de ingredientes que solemos tener como base en el refrigerador. El nopal es uno de los alimentos icónicos de la gastronomía de nuestro país.
Los nopalitos tienen muchas propiedades que ayudan a tener una mejor salud. Contiene vitaminas A, B y complejo B, así como minerales entre los que destacan el magnesio, potasio, calcio, hierro, además contiene fibra y es un alimento de bajo contenido calórico. Los puedes consumir de diferentes formas y la sopa de nopal es una de ellas. Toma nota pasa saber cuál es el proceso de preparación.
