¿Quieres un plato rendidor y fácil de preparar para consentir a la familia? Esta receta de tortitas de col te va a encantar. Con una sola pieza de este vegetal, puedes lograr varias tortitas sin mucho esfuerzo, y lo mejor de todo es que su preparación es bastante sencilla. Solamente debes seguir los pasos que aquí te dejamos. ¡Alista tus ingredientes y manos a la obra!
Para armar las tortitas, primero deberemos picar en tiras finas una col. Ten en cuenta que puedes acelerar este proceso si primero cortas la col a la mitad y después utilizas un pelador de papas para sacar tiras finas de cada mitad. No te preocupes por separar las hojas, ya que al cortarlas con el pelador, estas se separan de forma natural.
Una vez que tengas tu col lista, deberás cocinarla en agua hirviendo por unos minutos para que se suavice. No queremos que quede totalmente cocida y se desbarate, solo necesitamos que pierda la dureza característica de la col. Al sacarla del agua hirviendo, te recomendamos que la coloques en agua con hielo para detener la cocción. Después, deberás eliminar la humedad colando el vegetal y exprimiendo la col si es necesario.
