¿Estás cansada de comprar bolillos secos y duros? Puedes preparar los tuyos y disfrutar una pieza de pan suave y fresca siempre que lo desees. Sabemos que estos panes son esenciales en la dieta mexicana, ¿cómo podríamos disfrutar unos chilaquiles, una torta o quitarnos el susto después de un evento inquietante? Ahora te diremos cuál es la forma correcta de preparar la masa de estos bollos caseros.
Con esta receta y tips, aprenderás a preparar la masa para hacer pan bolillo de la manera más sencilla posible ¡Ojo! Aunque se trata de uno de los panes más fáciles de hacer, requiere de tiempos de leudado, esto ayudará a que su miga sea esponjosa y suave. Así que no te saltes los lapsos de reposo, de esta manera tus piezas quedarán del tamaño perfecto para comer una deliciosa torta de jamón o lo que más te guste.
Tips para hacer un bolillo perfecto
- El secreto para que la masa quede en su punto es amasarla usando solo una mano, de esta manera podrás incorporar los ingredientes de manera uniforme.
- Al momento de fermentar la masa, crea un espacio tibio, puedes encender el horno por medio minuto a la temperatura más baja. Apágalo e introduce la masa en su interior hasta que doble su tamaño.
- Si quieres hacer bolillos más pequeños, chécalos a partir de los 18 minutos porque podrían quemarse.
- No es necesario que coloques papel encerado, mantequilla o aceite, pues los bolillos no se pegan. Solo colócalos ligeramente separados porque crecerán al hornearse.
¿Cómo conservar los bolillos caseros?
Para que tus bolillos caseros tengan un mejor sabor y que duren por más tiempo, envuelve todas las piezas en un tozo de tela limpio. Déjalos en un lugar tibio como la estufa o el horno de tu cocina. Verás que con este tip tus panes caseros se mantendrán suaves como el primer día. Sin embargo, te recomendamos consumirlos el mismo día en que los hornees.
