RECETAS PARA LA CUARESMA

Receta económica para la Cuaresma: Prepara tortitas de lentejas y queso, te damos los ingredientes

¿Sin ideas para la comida de este fin de semana largo? Esta receta de tortitas de lentejas será la opción ideal para degustar por la tarde
domingo, 17 de marzo de 2024 · 15:19

Las lentejas es un alimento que aportan importantes nutrientes al cuerpo. Pertenecen a la familia de las leguminosas y son conocidas por su nombre científico como Lens culinaris L. Aportan proteínas, hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, ácido fólico, magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc y fibra.

Este alimento proporciona energía, son de bajo aporte calórico, ayudan a mejorar la digestión y evitar el estreñimiento, es un alimento muy versátil y económico. Para aprovechar todos los beneficios que aportan, prepáralas este fin de semana en una receta sencilla que puedes disfrutar en la temporada de cuaresma.

Las tortitas de lentejas con queso son perfectas para la hora de la comida, acompañadas de una ensalada fresca será el platillo ideal para una tarde calurosa. Ingresa a este enlace para complementar tu platillo de forma sencilla. Continúa leyendo para conocer la lista de ingredientes para preparar en minutos unas exquisitas tortitas.

Tortitas de lentejas con queso

Alejandra Suaste
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 huevo
  • ¼ de cebolla picada
  • ½ pimiento picado
  • 1 manojito de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 150 gr de queso rallado
  • 3 cdas de harina de avena
  • Aceite

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Mantén en remojo una taza de lentejas una noche anterior antes de su preparación, posteriormente, cocina en agua con un poco de sal, hojas de laurel y un trozo de cebolla hasta que las legumbres estén suaves.
  2. Lleva a la licuadora las lentejas cocidas junto con un huevo y procesa hasta que tengas una consistencia homogénea.
  3. En un recipiente añade la mezcla de lentejas, incorpora cebolla, ajo, cilantro y pimiento picado, salpimienta al gusto y revuelve.
  4. Agrega harina de avena y vuelve a mezclar, forma tortitas con la preparación anterior y agrega queso rallado al centro. repite el proceso hasta terminar.
  5. En un sartén agrega un poco de aceite y cuando esté caliente coloca las tortitas, cocina a fuego medio bajo por 3 minutos de cada lado.
  6. Listo, sirve y acompaña con salsa casera y lechuga fresca.

Información Nutricional

  • Calorías: 243kcal
  • Carbohidratos: 49g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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