La salsa bbq es una preparación proveniente de Estados Unidos, especialmente de la zona sur. Hoy en día es tan popular que ya es elaborada en muchas regiones y con diferentes variaciones Originalmente se hacía a base de tomate, vinagre, azúcar, mostaza, especias, entre otros condimentos, y actualmente, ya depende del lugar, las familiar y del gusto de cada quien.
Ésta popular salsa es empleada en una gran variedad de platillos, especialmente cuando se trata de los famosos asados y parrilladas al estilo americano, Generalmente son para sazonar, marinar, glasear y dar mucho sabor a las preparaciones. Por ejemplo, las costillitas a la bbq, las alitas, las hamburguesas, entre muchas otras.
En esta ocasión, te enseñamos a prepararla como a nosotros nos gusta, con un toque picosito que como buenos mexicanos, siempre necesitamos.
Receta de Salsa BBQ
Ingredientes:
- 1 taza de ketchup
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de miel de abeja
- 2 cucharadas de melaza
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cdta de salsa picante (opcional)
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1/2 cdta de pimienta cayena
- ½ cdta de comino
- ½ cdta de canela
- Sal al gusto
Procedimiento:
En una olla, colocar cada uno de los ingredientes y mezclar hasta integrar todos
Llevar a ebullición revolviendo constantemente
Cuando ésto suceda, llevar a fuego bajo por aproximadamente 5 minutos más
Al conseguir la consistencia deseada, retirar del fuego y reservar
¡Listo! Podrás acompañar tus platillos favoritos con ésta deliciosa salsa casera.
