Ahora entre la Cuaresma y el calor, no se nos antojan mucho los guisados con carne, porque nos da el mal del puerco, que se traduce en fatiga, sueño y probablemente indigestión después de comer. Por eso es que justo ahora nos viene bien una receta vegetariana.
A propósito del fin de quincena que estamos viviendo, hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta vegetariana para preparar nada más y nada menos que unas ricas tortitas de repollo con cebollitas caramelizadas, que son perfectas para estos tiempos de Cuaresma.
Estas tortitas, pueden ser un gran almuerzo o comida, debido a que son un bocadillo ligero, que puede quitarnos el hambre, dejarnos satisfechas y libres del mal del puerco, también llamada indigestión, porque son muchísimo más ligeras y además fáciles de hacer.
Nutrientes del repollo
El repollo es una de las verduras más versátiles que hay. Se puede comer crudo, frito o cocido. Y de todas las maneras nos provee de una buena cantidad de fibra, vitaminas C, A y algunos minerales como el hierro, potasio, calcio y magnesio que ayudan a mejorar nuestra digestión.
Receta vegetariana y económica
Este vegetal, junto con la cebolla ayuda a prevenir el estreñimiento y a fortalecer el sistema inmunológico, que nos cuida de varias enfermedades, incluyendo las respiratorias.
Esta receta es super económica, pues requiere pocos ingredientes y es tan rendidora como piques bien fino el repollo. Si tú quieres, puedes remojar en salsa roja o verde las tortitas.